kesäkuu 2018

Jokaisella on oikeus syödä hyvin – Fazer tutkii ja kehittää ikäihmisten kotiaterioita

Food Critic 27/06/2018

Fazerin tavoitteena on tehdä ruokaa, jolla on merkitys ja edistää kokonaisvaltaista hyvinvointia kaikissa elämänvaiheissa. Fazer Food Services Suomi ja Fazerin tutkimus- ja innovaatioyksikkö Fazer Lab tutkivat ja kehittävät ikäihmisten kotiateriapalveluita yhdessä asiakkaiden ja kumppaneiden kanssa. Tavoitteena on tarjota ateriapalveluita, jotka tuovat lisää…

Luomujuomien suosio kasvaa – Lasillinen luomua, kiitos!

Food Critic 19/06/2018

Kestävä kehitys, elintarvikkeiden tuotantotavat ja eettiset kysymykset kiinnostavat yhä useampia ravintola-asiakkaita. Kasvava joukko valitsee jo luomua lautaselleen – kasvavasta kiinnostuksesta luomuruokaan kertoo esimerkiksi se, että ravintola Stone’sissa myydyistä jauhelihapihveistä 95 % on jo luomua. Ravintola-asiakkaalle halutaan tarjota luomuvaihtoehto myös silloin, kun hän…

Suomalaisten mielestä olut on paras saunajuoma

Food Critic 19/06/2018

Yli kolmannes (35 %) suomalaisista on sitä mieltä, että olut on paras saunajuoma. Miehistä 49 prosenttia ja naisista 22 prosenttia on tätä mieltä. Tämä selviää Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton Taloustutkimuksella teettämästä kyselystä. Olut on saunajuomana suosituin vaihtoehto miesten keskuudessa. Naiset valitsevat kivennäisveden hieman…

Yötöntä yötä vietetään grillin äärellä

Food Critic 19/06/2018

Grillaussesonki näkyy Alkon myynnissä juhannuksena esimerkiksi punaviinien kysynnän kasvuna. Alkot palvelevat juhannusaattona pääasiallisesti kello 9–12.00. Alkot palvelevat juhannusaattona pääasiassa kello 12 asti. Juhannus on Alkon vuoden sesongeista toiseksi vilkkain. Vain joulu on keskikesän yötöntä juhlaa suurempi sesonki Alkon myymälöissä. Myyntiään Alkossa noustavat…

Kansainväliset suomalaiskokit La Fountain, Björkell ja Väätäinen: Suomen ruokakulttuurissa on vahvuuksia, joita emme aina näe

Food Critic 19/06/2018

Sara La Fountain on tutustuttanut suomalaiset moniin amerikkalaisiin ruokiin. Nyt hän esittelee jotain uutta Tampereelle avattavassa saunaravintola Kuumassa. Suomen Coca-Cola haastattelee vuonna 2018 kahdeksaa suomalaista huippukokkia yhdistäen suomalaisen ja kansainvälisen ruokakulttuurin. Haastattelut julkaistaan Coca-Colan Ruokamatka -sivustolla, mihin on kerätty Suomessa aiemmin julkaisemattomia…

Makkara on juhannuksen kestohitti – jokaiseen talouteen ostetaan 1,5 pakettia grillimakkaroita

Food Critic 18/06/2018

Grillimakkara on suomalaisten juhannusruokien kestohitti. Juhannusviikolla kauppoihin toimitetaan noin 1,5 miljoonaa kiloa grillimakkaroita eli 3,8 miljoonaa pakettia. Jokaiseen suomalaiseen kotitalouteen ostetaan juhannuksena 1,5 pakettia grillimakkaroita. Makkara on yksi suomalaisten suosituimmista grillattavista. Makkara maistuu erityisesti grillikauden alussa ja huipentuu juhannukseen. Lihatiedotuksen jäsenyrityksistä kerrotaan,…

Näin Suomi grillaa juhannuksena: Kasvikset mieluisin grillattava, burgerit hitti ja ribsit kestosuosikkeja

Food Critic 18/06/2018

K-ryhmä tutki myyntidatan, K-Ruoka.fin verkkoanalytiikan ja keväällä tehdyn selvityksen* avulla suomalaisten grillaustottumuksia juhannuksena. Grillaus on suomalaisille kesän ruokasesongin kolmen parhaan asian joukossa. 61 prosenttia suomalaisista grillaisi mieluiten kasviksia. Grillaus mainitaan kesän ruokasesongin parhaiden asioiden kärjessä. Kun suomalaisilta kysyttiin, mikä on parasta kesän…

Halvan uusi Tuorelaku on vegaaninen lähiruoka

Food Critic 14/06/2018

Nyt Halvan maailman parasta lakua saa myös sataprosenttisen tuoreena! Pitäjänmäellä perinteistä lakritsia aina vuodesta 1951 saakka valmistanut Oy Halva Ab tuo kesäkuussa pääkaupunkiseudun K-ryhmän myymälöihin takuulla tuoretta lakritsia. Uusi Tuorelaku on luonnollinen, täysin lisäaineeton ja vegaaninen – ja enintään 30 päivää aiemmin…

Salaattibaarimyynti kasvaa valtakunnallisesti

Food Critic 09/06/2018

Picadelin Arctic on tuore, raikas ja ruokaturvallinen salaattibaari. Salaattibaarit ovat tulleet tutuiksi suomalaisille ruokakaupoissa. Salaattibaarien jatkuva kasvu kertoo omaa kieltään kuluttajien lisääntyvästä halusta kerätä aterian ainekset omin käsin mahdollisimman monipuolisesta valikoimasta. Suomalaiseen ruokakauppaan salaattibaari-konseptin vuonna 2013 lanseerannut Picadeli Finland Oy on Suomessa…

Kesko ostaa Reinin lihan ja Kalatukku E. Erikssonin

Food Critic 02/06/2018

Perinteikkäät perheyritykset Reinin liha ja Kalatukku E. Eriksson siirtyvät kesäkuussa osaksi Keskoon kuuluvaa Kesproa. Molemmat yritykset jatkavat toimintaansa omistajavaihdoksen jälkeen itsenäisinä yrityksinä, minkä lisäksi koko niiden henkilöstö sekä toimiva johto jatkavat toimissaan. Yhteistyön myötä maineikkaiden yritysten laatutuotteet tuodaan vähitellen kaikkien suomalaisten ravintola-asiakkaiden…