Lisäenergiaa nopeasti

Nykyään kun elämänrytmimme on välillä varsin kaoottista, on myös ruokailuhetkemme muuttuneet monesti tunnin sijasta minuuteiksi. Vanhat elokuvat perheistä, jotka viettävät tunteja yhdessä syöden ovat vain muisto menneisyydestä. Tätä päivää on kaikki nopeampi – siksi meillä on myös näinkin paljon erilaisia fastfood paikkoja,…

Ruokakulttuuri muuttuu Suomessa

Kespro teki laajan suomalaisia koskeneen ruokakulttuurikyselyn viime vuonna. Kyselyn taustalla oli ajatus selvittää suomalaisten ravintolasyömisen kehittymisen teitä viimeisten vuosien aikana. Tässä artikkelissa tuomme sille tuota selvityksen satoa suhteutettuna suomalaiseen paikalliseen ravintolaelämään muualla kuin Helsingissä, Turussa, Oulussa tai Tampereella tai vastaavassa suuremmassa suomalaisessa…

Televisio keittiössä

Onko teillä televisio ja muut digitaaliset viihdevempeleet kiellettyjä keittiössä? Onko teillä keittiö tarkoitettu nimenomaan vain ja ainoastaan siihen ruoanlaittoon ja leivontaan, nimittäin meidän mielestämme se televisio tai läppäri voi hyvinkin olla keittiössä, ja tässä pari mahdollista syytä. Leipomisen pitkät odotteluajat Jos tykkäät…

Micken Fish and chips

Omien kalapuikkojen valmistaminen on lapsellisen yksin- kertaista. Lisäksi kotitekoiset kalapuikot voittavat kaupasta ostetut mennen tullen, koska tiedät tarkkaan mistä ne on valmistettu. Valitse raaka-aineeksi suosikkikalaasi ja lupaan, että lopputuloksena saat mahtavan rapeita herkkuja. 4 hengelle Fish and chips 250 g kalafileitä /…

Micken Wieninleike hirvestä

Minä korvaan vasikanlihan hirvenlihalla, mutta säilytän wieninleikkeen klassiset lisukkeet, eli anjoviksen, kapriksen ja sitruunan. Sitten vain nuijimaan, paneroimaan ja paistamaan. Wieninleike hirvestä WIENINLEIKKEEN VOI VALMISTAA MYÖS VILLISIAN ULKOFILEESTÄ 4 lihasiivua, à 130 g 1 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 2 dl pankojauhoja Voita…

Öljyt ja maustaminen ruoanlaitossa

Kuinka paljon erilaisia öljyjä sinä käytät ruoanlaitoissa, vai käytätkö vain aitoa voita? Tiesitkö, että erilaisilla voilla ja ruokaöljyillä on isoja vaikutuksia ruoan makuun, ja kaikki öljyt mitä on nautintoaineeksi, eivät kuitenkaan ole ruoanlaittoon tarkoitettuja. Aloitammekin tämän jutun yhdestä öljystä, josta on noussut…

Micken riistakeitto

Voit käyttää lihakeitossa mäyrän, metsäkauriin, vesilinnun tai hirven lihaa. Riippumatta siitä, mitä riistaa käytät, lupaan että keitosta tulee ihan hurjan hyvää! 10 ANNOSTA Riistakeitto 2 keltasipulia 6 maustepippuria 4 laakerinlehteä Noin 1 kg riistanlihaa (niskaa, sisäreittä, paistia, etuosan ruhonosia) 4 porkkanaa 2…

Kotileipurin vapaahetkivinkit

Oletko leiponut kotona leipää tai pullia ja siinä kohotuksen tai uunissa lämmittämisen aikana miettinut mitä ehtisi tehdä leivonnan yhteydessä? Leipomiseen ja usein ruoanlaittamiseen liittyy hetkiä, kun täytyy vain odottaa. Tässä muuta mia vaihtoehtoja mitä tehdä odotellessa. Pelaaminen odotellessa Jos leivonnassa on välillä…

Kesällä 2020 grillataan perheen kesken kiireettömästi ja laadukkaista raaka-aineista

Kesän 2020 grillikaudesta odotetaan pitkää ja perhekeskeistä. Ruokaa laitetaan tiiviillä porukalla aikaa tai vaivaa säästämättä. Lihatukku Harri Tamminen Oy:n sesonkivalikoima tuo suomalaisten kesäpöytiin amerikkalaistyylisiä, reilunkokoisia erikoisleikkuulihoja, burgerpihvejä ja raakamakkaroita. Kevään 2020 poikkeusolot ovat näkyneet elintarvikealalla monenlaisina kuluttajakäyttäytymisen muutoksina. Kesän osalta grillituotteiden kysynnän…

Vappuna grillataan kalaa

Vappua juhlitaan tänä vuonna hyvin erilaisissa merkeissä kuin aikaisemmin, mutta vaikka elämmekin poikkeustilanteessa, ei kaikesta tarvitse tinkiä. Hyvään ruokaan voi panostaa, vaikka lakitukset tehdäänkin etänä. Piknikin voi järjestää perheen kesken vaikka omalla pihalla tai olohuoneen lattialla! Alkava toukokuu ja vappu houkuttelevat avaamaan…