joulukuu 2018

Uudenvuodenpäivä on Suomen virallinen pizzapäivä – arvaatko, mikä oli menneen vuoden suosituin pizza?

Food Critic 28/12/2018

Vuosi lähenee loppuaan ja uudenvuoden juhlinta on pian ajankohtaista. Juhlahumuun kuuluu olennaisesti herkullinen ruoka, ja mikäpä sopisikaan vuoden aloitukseen paremmin kuin pizza? Uudenvuodenpäivä on ruuan tilaus- ja toimituspalvelu Pizza-online.fi:n mukaan Suomen suosituin pizzapäivä, sillä pizzoja toimitetaan tällöin kotioville joka sekunti. Myös vuoden…

Täydelliset nakit uudenvuoden juhliin

Food Critic 28/12/2018

Nakit ja perunasalaatti kuuluvat perinteisesti suomalaiseen uudenvuoden herkkupöytään. Nakeiksi valitaan luonnonsuolinakkeja ja perinteisin valmistustapa on kuumentaa nakit kattilassa. Vaikka valmistustapa on hyvin yksinkertainen, voi siinä myös möhliä oikein kunnolla. Nakkien suosikkilisuke on perunasalaatti, johon uutta twistiä saadaan pekonista. Yhä useampi suomalainen grillaa…

Vinkkejä: Lisää kasvisruokaa joulupöytään

Food Critic 22/12/2018

Kasvisruokaa suosivan on helppo löytää itselleen syötävää perinteisestä suomalaisesta joulupöydästä. Vaihtoehtoja juhlapyhien liharuoille voi hakea myös Lähi-idän keittiöistä ja uusista kasviproteiinituotteista. Yhä useammassa suomalaisessa joulupöydässä istuu kasvissyöjiä – tai vegaaneja, jotka eivät syö mitään eläinperäisiä tuotteita. Nämä ruokavaliot on helppo huomioida juhla-aterialla,…

Glögivalikoima kasvaa vuosi vuodelta – lakritsiglögistä tuli joulun hitti

Food Critic 22/12/2018

Joulunajan suosikkijuoma glögi taipuu moneksi. Alkoholilain muutos antoi mahdollisuuden korottaa alkoholipitoisuutta glögeissäkin, mutta korkea alkoholiprosentti ei ole tuotekehityksessä itsetarkoitus. Glögi on joulun suosituin juoma – Lidlin teettämässä jouluruokatutkimuksessa* sitä kertoi juovansa lähes kaksi kolmasosaa vastaajista. Se maistuu etenkin naisille, joista 74 %…

Joulukinkkua ei tarvitse sulattaa – laita jäisenä uuniin

Food Critic 18/12/2018

Jouluruokien valmistuksessa kinkun sulatus ja paistaminen ovat suurimpia jokavuotisia pulmia ja haetuimpia Google-kysymyksiä. Sulatuksesta ei kannata ottaa joulustressiä, sillä joulukinkun voi laittaa jäisenä uuniin. Kotimaisten kinkkujen riittävyydestä ei myöskään tarvitse kantaa huolta. Joulukinkkujen saatavuus on vielä hyvä, koska niiden kulutusmääriä osataan ennakoida…

Olut sopii suomalaiseen joulupöytään ja pukinkonttiin, arvioi enemmistö suomalaisista

Food Critic 15/12/2018

Olut kuuluu suomalaiseen joulupöytään, tuumaa 55 % täysi-ikäisistä suomalaisista. Etenkin nuoret aikuiset pitävät erikoisolutta joulupöytään sopivana, vaikka suosituin olut on joulunakin lager. Yli puolet suomalaisista pitää oluita oivallisina joululahjoina ja kokeilee juhlapyhinä myös uusia oluita, selviää Hartwallin teettämästä kyselystä. Oluella on vankkumaton…

Joulu kutsuu ruokapöydän ääreen

Food Critic 14/12/2018

Joulu on ruoan ja juoman juhlaa ja se näkyy myös Alkon myymälöissä. Alkot palvelevat tänä vuonna ensimmäistä kertaa myös jouluaattona. Joulu on mausteisten makujen juhlaa. Kohta sitä saa! Nimittäin syödä yhdessä ja viettää ikimuistoisia hetkiä ruokapöydän äärellä. Joulu on pitkän syksyn palkinto…

Maailman helpoin joulukinkku laitetaan myyntipakkauksessa suoraan uuniin

Food Critic 12/12/2018

Suomalaiset syövät tänäkin jouluna yli 7 miljoonaa kiloa kinkkua. Suosituin kinkku on 5 – 7 kg:n luuton tai potkallinen kinkku. Eniten kasvaa pienten, 1 – 4 kg:n kinkkujen osuus. Tämän joulun uutuuskinkku on maailman helpoin joulukinkku, jonka voi paistaa uunissa myyntipakkauksessaan. Uudenlainen…

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa: Kotimaan matkailu kasvussa – raaka-aineiden hinnannousu ravintoloiden kannattavuuden uhkana

Food Critic 11/12/2018

Majoitus- ja ravintola-alan liikevaihdon odotetaan kasvavan tänä vuonna lähes 5 prosenttia, ravintoloiden liikevaihdon hieman majoitusliikkeitä rivakammin. Kuumat kesäkelit hyödyttivät terassiravintoloita, mutta majoitusliikkeissä yövyttiin vähemmän kuin keskimäärin kevään ja syksyn aikana. Yöpymiset kaikissa majoitusliikkeissä lisääntyivät tammi-lokakuussa 1,2 prosenttia. Kotimaan matkailun kasvu on ollut…

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa: Ulkona syöminen lisääntyy edelleen

Food Critic 11/12/2018

Ravintoloissa syöminen on lisääntynyt viimeisen kahden vuoden aikana, todetaan tuoreessa ravintolaruokailun trenditutkimuksessa. Vain 21 prosenttia kuluttajista ei ollut ruokaillut kertaakaan ravintolassa kahden viikon kyselyjakson aikana. Säännöllisesti ravintolassa käyvien osuutta nostaa naisten ravintolaruokailun yleistyminen. Ravintoloiden myynti on kasvanut viime vuosina hyvin. Taustalla on…