Ruoka Archives - Sivu 26 29:stä

Nyt myös perheiden tapa ruokailla sinkkuistuu

Food Critic 17/07/2018

Jo puolet kuluttajista syö pienempiä aterioita perinteisten ruoka-aikojen ulkopuolella Suomalaisten ruokailutavat muuttuvat vauhdilla. Ruoka-aikojen ja ruokavalioiden sirpaloituminen muuttaa perinteistä käsitystä kotitaloudesta. Perheissä elävien kuluttajien ruokailutavat muistuttavat yhä useammin sinkkutalouksien käyttäytymistä, sillä nyt myös useamman henkilön kodeissa ruokaillaan entistä enemmän muiden perheenjäsenten kanssa…

Raju rakennemuutos käynnissä suomalaisessa lihantuotannossa

Food Critic 17/07/2018

HKScan tähtää kotimaisen tuotannon kilpailukyvyn parantumiseen Suomalaiset lihatilat eivät ole tyytyväisiä tuotannon kannattavuuteen, mutta silti odotukset lähivuosille ovat valoisammat kuin kaksi vuotta sitten. Kantar TNS:n tuoreen tutkimuksen(*) mukaan edelleen joka toinen sika- ja nautatila on epävarma tuotannon jatkamisesta vuoden 2025 jälkeen, mikä…

Asia on pihvi

Food Critic 17/07/2018

Mistä on paras grillipihvi tehty? Hyvästä, suomalaisesta lihasta, kuumasta grillistä, sopivasta kypsyysasteesta ja mukavasta maustamisesta. Paras pihvi ei myöskään odota syöjäänsä. Perinteinen pihvi tehdään hyvin raakakypsyneestä naudan sisä- tai ulkofileestä. Lihaa ei tarvitse nuijia, vaan pihveistä saa sopivan muotoisia ja korkuisia käsin…

Kalaa grilliin – näillä vinkeillä onnistut!

Food Critic 13/07/2018

Kesäisin on mukava hieman keventää lautasen sisältöä. Vihanneksilla höystetty kala-ateria valmistuu helposti ja nopeasti grillissä. Kalaneuvoksen vinkeillä varmistat, että saat juuri kypsyysasteeltaan oikean, mehevän grillikalan. Kala on terveellinen ja kevyt vaihtoehto esimerkiksi perinteisille grillipihveille tai makkaralle. Se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia.…

Jokaisella on oikeus syödä hyvin – Fazer tutkii ja kehittää ikäihmisten kotiaterioita

Food Critic 27/06/2018

Fazerin tavoitteena on tehdä ruokaa, jolla on merkitys ja edistää kokonaisvaltaista hyvinvointia kaikissa elämänvaiheissa. Fazer Food Services Suomi ja Fazerin tutkimus- ja innovaatioyksikkö Fazer Lab tutkivat ja kehittävät ikäihmisten kotiateriapalveluita yhdessä asiakkaiden ja kumppaneiden kanssa. Tavoitteena on tarjota ateriapalveluita, jotka tuovat lisää…

Kansainväliset suomalaiskokit La Fountain, Björkell ja Väätäinen: Suomen ruokakulttuurissa on vahvuuksia, joita emme aina näe

Food Critic 19/06/2018

Sara La Fountain on tutustuttanut suomalaiset moniin amerikkalaisiin ruokiin. Nyt hän esittelee jotain uutta Tampereelle avattavassa saunaravintola Kuumassa. Suomen Coca-Cola haastattelee vuonna 2018 kahdeksaa suomalaista huippukokkia yhdistäen suomalaisen ja kansainvälisen ruokakulttuurin. Haastattelut julkaistaan Coca-Colan Ruokamatka -sivustolla, mihin on kerätty Suomessa aiemmin julkaisemattomia…

Makkara on juhannuksen kestohitti – jokaiseen talouteen ostetaan 1,5 pakettia grillimakkaroita

Food Critic 18/06/2018

Grillimakkara on suomalaisten juhannusruokien kestohitti. Juhannusviikolla kauppoihin toimitetaan noin 1,5 miljoonaa kiloa grillimakkaroita eli 3,8 miljoonaa pakettia. Jokaiseen suomalaiseen kotitalouteen ostetaan juhannuksena 1,5 pakettia grillimakkaroita. Makkara on yksi suomalaisten suosituimmista grillattavista. Makkara maistuu erityisesti grillikauden alussa ja huipentuu juhannukseen. Lihatiedotuksen jäsenyrityksistä kerrotaan,…

Näin Suomi grillaa juhannuksena: Kasvikset mieluisin grillattava, burgerit hitti ja ribsit kestosuosikkeja

Food Critic 18/06/2018

K-ryhmä tutki myyntidatan, K-Ruoka.fin verkkoanalytiikan ja keväällä tehdyn selvityksen* avulla suomalaisten grillaustottumuksia juhannuksena. Grillaus on suomalaisille kesän ruokasesongin kolmen parhaan asian joukossa. 61 prosenttia suomalaisista grillaisi mieluiten kasviksia. Grillaus mainitaan kesän ruokasesongin parhaiden asioiden kärjessä. Kun suomalaisilta kysyttiin, mikä on parasta kesän…

Salaattibaarimyynti kasvaa valtakunnallisesti

Food Critic 09/06/2018

Picadelin Arctic on tuore, raikas ja ruokaturvallinen salaattibaari. Salaattibaarit ovat tulleet tutuiksi suomalaisille ruokakaupoissa. Salaattibaarien jatkuva kasvu kertoo omaa kieltään kuluttajien lisääntyvästä halusta kerätä aterian ainekset omin käsin mahdollisimman monipuolisesta valikoimasta. Suomalaiseen ruokakauppaan salaattibaari-konseptin vuonna 2013 lanseerannut Picadeli Finland Oy on Suomessa…

Kesko ostaa Reinin lihan ja Kalatukku E. Erikssonin

Food Critic 02/06/2018

Perinteikkäät perheyritykset Reinin liha ja Kalatukku E. Eriksson siirtyvät kesäkuussa osaksi Keskoon kuuluvaa Kesproa. Molemmat yritykset jatkavat toimintaansa omistajavaihdoksen jälkeen itsenäisinä yrityksinä, minkä lisäksi koko niiden henkilöstö sekä toimiva johto jatkavat toimissaan. Yhteistyön myötä maineikkaiden yritysten laatutuotteet tuodaan vähitellen kaikkien suomalaisten ravintola-asiakkaiden…