Tekijä: Food Critic

Kesällä 2020 grillataan perheen kesken kiireettömästi ja laadukkaista raaka-aineista

Food Critic 05/05/2020
Kesän 2020 grillikaudesta odotetaan pitkää ja perhekeskeistä. Ruokaa laitetaan tiiviillä porukalla aikaa tai vaivaa säästämättä. Lihatukku Harri Tamminen Oy:n sesonkivalikoima tuo suomalaisten kesäpöytiin amerikkalaistyylisiä, reilunkokoisia erikoisleikkuulihoja, burgerpihvejä ja raakamakkaroita. Kevään 2020 poikkeusolot ovat näkyneet elintarvikealalla monenlaisina kuluttajakäyttäytymisen muutoksina. Kesän osalta grillituotteiden kysynnän…
Continue Reading

Valeviinerit

Food Critic 30/04/2020
Tämä vaniljakreemillä täytetty leivonnainen muistuttaa viineriä, mutta on koostumukseltaan kuitenkin enemmän pullamainen. Taikina 2 1⁄2 dl kylmää maitoa 50 g hiivaa
 1 kananmuna
 1⁄2 tl suolaa 3 rkl sokeria
 noin 8 dl vehnäjauhoa noin 300 g voita Vanhan ajan vaniljakreemi 1 vaniljatanko
…
Continue Reading

Vappuna grillataan kalaa

Food Critic 29/04/2020
Vappua juhlitaan tänä vuonna hyvin erilaisissa merkeissä kuin aikaisemmin, mutta vaikka elämmekin poikkeustilanteessa, ei kaikesta tarvitse tinkiä. Hyvään ruokaan voi panostaa, vaikka lakitukset tehdäänkin etänä. Piknikin voi järjestää perheen kesken vaikka omalla pihalla tai olohuoneen lattialla! Alkava toukokuu ja vappu houkuttelevat avaamaan…
Continue Reading

Take away -annoksen turvallisuus viimeistellään asianmukaisilla pakkausmateriaaleilla ja oikeaoppisella käsittelyllä

Food Critic 29/04/2020
Ravintolaruoan turvallisuuteen liittyy luonnollisesti hyvä hygieniataso niin raaka-aineissa kuin keittiössä. Mutta mitä tulisi huomioida elintarvikekontaktimateriaaleista kuten pakkauksista, joihin ruoka päätyy? Entä käsineistä tai välineistä, joita elintarvikkeiden käsittelyssä käytetään? Swecon elintarviketurvallisuuden asiantuntijat tukevat myös pakkausmateriaalien turvallisuudessa. ”Ravintoloiden take away -annokset ovat nyt suuressa…
Continue Reading

​Arlan drive-in meijerikiertue tuo poikkeustilanteessa myymättä jääneet ravintolatuotteet kuluttajien saataville

Food Critic 28/04/2020
Poikkeustilanteen vuoksi Arla Suomelta on jäänyt varastoon ravintoloille valmistettuja laadukkaita maitotuotteita. Koska tuotteista voi valmistaa herkullista ruokaa myös kotikeittiöissä, Arlalla ideoitiin Suomen ja ehkä koko maailman ensimmäinen drive-in meijerikiertue. Meijerikiertueelta kuluttajat voivat käydä ostamassa maitotuotteita edullisin poikkeustilanteen hinnoin. Tuotteet on tehty ammattikäyttöön,…
Continue Reading

Kaurapohjaiset Aito- ja Yosa-uutuudet entistä vastuullisemmissa pakkauksissa – Kaslink Aito on nyt Fazer Aito

Food Critic 28/04/2020
Kotimaiset kauratuoteperheet Fazer Aito ja Fazer Yosa tuovat kaurapohjaisiin välipaloihin kuluttajien toivemakuja. Kevään uutuustuote Fazer Aito Kauraherkku on maidoton ja vegaaninen jälkiruoka, joka on sellaisenaan valmis herkuteltavaksi. Uutuudet käynnistävät pakkausuudistuksen, jonka myötä kaikki Aito- ja Yosa-pikarit pakataan jatkossa entistä vastuullisempiin kartonkipakkauksiin, joissa…
Continue Reading

Hyvä ja puhdas ruoka tulee läheltä

Food Critic 28/04/2020
Kotimaisen ruoan arvostus on Suomessa korkealla: valtaosa suomalaisista pitää tärkeänä syödä kotimaista ruokaa. Suomalaisen ruokatuotannon valtteja ovat puhtaus, ruokaturvallisuus sekä vastuullisuus, joiden merkitys on entisestään korostunut ruokavalinnoissa. Apetitin ainutlaatuinen arvoketju tuo kotimaista ruokaa suomalaisten ruokapöytiin Apetit tuottaa vihannes- ja ruokapakasteita Säkylässä, kasviöljyjä Kirkkonummella…
Continue Reading

Vappu on munkkien aikaa

Food Critic 21/04/2020
On vapun ja vappumunkkien aika! Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti tarjoaa vinkit niin perinteisten, kuin uudenlaisten ja värikkäiden munkkien paistamiseen. Yllättävä yhdistelmä – kasviksia mukaan vappumunkkeihin! Apetitin kasvisruokamestari Teemu Hursti lähti hakemaan vappumunkkeihin uusia, hieman yllättäviä elementtejä. Jos perinteisiin munkkeihin kaipaa hieman lisää…
Continue Reading

Minkälaista leipää suomalaiset syövät poikkeusoloissa?

Food Critic 21/04/2020
Koronaviruksen aiheuttamissa poikkeusoloissa suomalaisten kulutustottumukset ovat muuttuneet. Ruoan verkkokaupat ovat ruuhkautuneet, kaupassa käydään totuttua harvemmin ja sitä myötä ostoksia suunnitellaan tarkemmin ja kotiin ostetaan kerralla enemmän ruokaa. Leivän kulutuksessa tämä näkyy niin, että säilyvämpien tuotteiden menekki on selvästi kasvanut ja suomalaiset suosivat…
Continue Reading