Kylmäketjusta huolehtimalla kala säilyy myös hellepäivinä

Helteet hellivät kesälomalaisia, mutta elintarvikkeiden säilyvyydelle lämpimät kelit tietävät haasteita. Erityisesti kalatuotteiden kuljettamiseen ja säilyttämiseen kannattaa kiinnittää huomiota. Kun kylmäketju on kunnossa, kala säilyy myös kesähelteillä. Suomalaiset tietävät hyvin, että kala vaatii kylmäsäilytystä. Helteinen mökkeilykausi asettaa omat vaatimuksensa kylmäsäilytyksen järjestämiselle, mutta pitkäkään…

Nautitaan kasviksista kaikilla aisteilla

Sato on nyt parhaimmillaan! Puutarhat ja puuhastelu siellä parantavat meidän hyvinvointia. Puutarhaharrastus tuo mielihyvää, parantaa kuntoamme ja muuttaa fysiologista oloamme paremmaksi. Puutarhojen syötävät tuotteet edistävät lisäksi terveyttämme. Puutarhan antimia kannattaa nauttia kaikilla aisteilla maksimaalisen hyvinvoinnin saamiseksi. Kotimaiset puutarhan antimet ovat nyt parhaimmillaan!…

Ahlbergin Puutarhan maistuvat luomutuotteet

Viljelijät hortonomit Minna Tengvall ja Kaijus Ahlberg. Kotimainen vihannessesonki on kovassa vauhdissa Ahlbergin luomutilalla Sipoon Immersbyssä, jossa viljellään laadukkaita luomuyrttejä, -versoja, -erikoissalaatteja, syötäviä kukkia, roomansalaattia ja kuokkaperunoita ympäristöä kunnioittaen. Sydämellä hoidetun tilan tuotteet ovat laadukkaita ja tunnettuja pääkaupunkiseudulla. Koko puutarhan valikoima on…

Ruskistettu voi on nyt trendiherkku – vaahdotettuna se kruunaa leivän maun

Leipä on olennainen osa loppukesän ruokaelämyksiä, kuten rapujuhlia. Nyt se tuunataan trendikkääksi pähkinäisen, ruskistetun voin avulla. Nosta leivän maku uudelle tasolle Henri Alénin helpolla yhden raaka-aineen reseptillä: paahdetulla ja vaahdotetulla voilla. Loppukesän tunnelmalliset illat antavat loistavan mahdollisuuden ruokajuhlille. Kauden tuoreet raaka-aineet pääsevät…

Vapiano avaa Itikseen

Maailmanlaajuisesti toimiva Vapiano-ketju tuo kauppakeskuksiin suunnitellun ravintolakonseptin ensimmäisenä Suomessa Itikseen. Marraskuussa avautuvan Vapianon ensimmäiseen kerrokseen tulee take-away ja toiseen kerrokseen yli 500 neliön suuruinen ravintola. Vapianon avaus on osa Itiksen ravintolamaailman uudistusta, jonka ensimmäinen vaihe valmistuu elokuussa ja toinen vaihe myöhemmin syksyllä…

Suomalaiset naiset kaipaavat uusia makuelämyksiä – jopa 72 % haluaisi maistella enemmän uusia oluita tuttujen suosikkien lisäksi

Kotimaiset oluenjuojat ovat entistä innostuneempia kokeilemaan uusia oluita. 56 % suomalaisista oluenjuojista kertookin kokeilevansa uusia oluita rohkeasti, selviää Hartwallin toteuttamasta erikoisolutkyselystä. Vaikka naisista valtaosa kaipaa uusia makuelämyksiä vanhojen tuttujen lisäksi, silti heistä jopa 46 % kertoo pelkäävänsä, etteivät erikoisoluet olisi oman maun mukaisia.…

Pramia laajensi alkoholittomiin drinkkeihin

Raitis juhliminen on kasvava trendi, johon tarttui myös Kurikan Ilvesjoella toimiva viinatehdas Pramia Oy. Pramia toi kesäkuussa markkinoille Nordic Mocktailit eli alkoholittomat drinkit. Pramia Oy:llä on meneillään vahva tuotekehityksen kausi, jota vauhdittaa kesän trendijuoma: alkoholiton cocktail eli mocktail. Drinkkibaarien juomalistoilla maailmalla mocktailit…

Juhlitaan yhdessä mustikkapiirakkapäivää 6.8.2018

Mustikka, tuo metsiemme siniposkinen vitamiinipommi, on sekä lasten että aikuisten mieleen. Mustikkaa hyödynnetään useimmiten mehevän piirakan täytteenä. Mustikkapiirakka on suomalaisille niin rakas perinneherkku, että se ansaitsee oman juhlapäivänsä. Mustikkapiirakkapäivää juhlittiin viime vuonna ensimmäistä kertaa osana Suomi 100 -juhlavuotta. Haluamme pitää herkullista perinnettä yllä…

Nyt myös perheiden tapa ruokailla sinkkuistuu

Jo puolet kuluttajista syö pienempiä aterioita perinteisten ruoka-aikojen ulkopuolella Suomalaisten ruokailutavat muuttuvat vauhdilla. Ruoka-aikojen ja ruokavalioiden sirpaloituminen muuttaa perinteistä käsitystä kotitaloudesta. Perheissä elävien kuluttajien ruokailutavat muistuttavat yhä useammin sinkkutalouksien käyttäytymistä, sillä nyt myös useamman henkilön kodeissa ruokaillaan entistä enemmän muiden perheenjäsenten kanssa…