Tekijä: Food Critic

Rokkaava Rocky Road Glögg maistuu suositulle leivonnaiselle

Food Critic 19/10/2018
Pernod Ricard Finland lanseerasi joulusesonkiin perinteistä poikkeavan glögiuutuuden. Maku on saanut inspiraationsa suklaisesta jälkiruokaherkusta, Rocky Roadista ja pilke silmäkulmassa suunniteltu design rikkoo joulun perinteisiä rajoja. ”Halusimme tuoda nykypäivän kokeilunhaluisille kuluttajille jotain uutta ja normaalista valikoimasta poikkeavaa” kertoo Brand Manager Juuli Vekkilä. Glögimausteilla…
Continue Reading

Ravintolaruokailun tulevaisuus: arkipäivää ja elämyksiä kalsarigourmesta fine diningiin

Food Critic 18/10/2018
Kespron ”Ulkona syömisen tulevaisuus” -tutkimuksen mukaan ravintolaruokailu arkipäiväistyy ja on tulevaisuudessa entistä vahvempi vaihtoehto perinteisen ruokakaupan rinnalla. Ravintoloiden kovenevassa kisassa voittavat ne, jotka pystyvät luomaan ilmiöitä sekä tarjoamaan yksilöllisiä elämyksiä – myös silloin, kun tilataan noutoruokaa kotiin. Lisäksi asiakkaat vaativat ravintoloilta yhä…
Continue Reading

Uusi OLVI Jouluolut – kinkun paras kaveri

Food Critic 12/10/2018
Olut on vakiinnuttanut asemansa suomalaisten joulupöydissä, sillä peräti 60 % kuluttajista nauttii olutta jouluaterialla. Suosituin oluttyyppi on vaalea lager, jota juodaan etenkin erilaisten kalaruokien kanssa. Kinkun kanssa valitaan useimmiten tumma lager*. Jouluoluet elävöittävät tuotetarjontaa ja tuovat siihen vaihtelua. Olvikin tuo tähän oman…
Continue Reading

Voiko Nyhtökauralla oikeasti pelastaa planeetan?

Food Critic 11/10/2018
Ruuan ympäristövaikutukset ovat paljon konkereettisemmat kuin ihmiset tulevat ajatelleeksi. Suomalaiset ovat tehneet merkittävän ympäristökampanjan syömällä Nyhtökaura®-tuotteita jo yli kahden vuoden ajan, esimerkkinä vesi: Tähän mennessä olemme säästäneet puhdasta vettä jo yli 10 miljardia litraa. Syömällä jo yhden Nyhtökaura®-aterian säästät 200 litraa vettä…
Continue Reading

Kouluruokailukeskustelu kaipaa positiivisia sävyjä

Food Critic 09/10/2018
Suomalainen kouluruokailu on ainutlaatuista maailmassa. Suomen lisäksi vain Ruotsissa koululounas tarjotaan maksuttomasti kaikille oppilaille. Kouluateria onkin mitä tärkein sosiaalisen tasa-arvon edistäjä ja yksi koulupäivän kohokohdista. Tasa-arvon näkökulmaa toi esille myös maa-ja metsätalousministeri Jari Leppä kannanotossaan. Hän aikoo käynnistää selvityksen siitä, miten kouluruokaa…
Continue Reading

Ravintolamarkkinointi nykyaikana

Food Critic 08/10/2018
Ravintoloiden paikallismarkkinointi oli vielä kymmenisen vuotta sitten täysin erilaista kuin nykyään. Vaihtoehtoina nimittäin silloin oli käytännössä laittaa mainos paikallislehteen sekä teettää julisteita paikallisille ilmoitustauluille sekä teettää painossa satoja jollei tuhansia flyereita, joita sitten jaettiin sekä ravintolassa että muualla paikallisesti esim. parkkipaikoilla autoihin.…
Continue Reading

FAMILIA VERDE® -TUOTEPERHE LAAJENEE KASVISATERIOILLA

Food Critic 08/10/2018
Familia Verde® vastaa kasvisaterioiden kasvavaan kysyntään kahdella uudella tuotteella: Chili con Tofu ja Välimeren kasvisrisotto. Tuotteet ovat lämmittämistä vaille valmiita, ja ne sopivat mainiosti niin kiireiseen arkeen kuin retkievääksi. Familia Verde kasvisateriat ovat täysin uudenlainen tuote Suomen markkinoilla. Ateriat on valmistettu laadukkaista luomuraaka-aineista…
Continue Reading

Suomalaisilla vankat salaattiperinteet – minilihapullat yllättivät suosiollaan

Food Critic 05/10/2018
Suomalaiset ovat ottaneet oman maun mukaan koottavat salaattiannokset omakseen, nauttien vuosittain noin 4 miljoonaa annosta Picadelin salaattibaareista. Suosituimmat ainesosat Suomessa ovat jo pitkään olleet jäävuorisalaatti, kurkku ja kermainen chilipasta, mutta kärkipaikoille nousee myös broileri eri muodoissa. Listalta löytyy myös yllätyksiä, kuten 14.…
Continue Reading

Social Burgerjoint palkittiin Euroopan parhaasta hampurilaisesta

Food Critic 01/10/2018
Maailman suurimman katuruokatapahtuma European Street Food Awardsin finaali käytiin Berliinissä lauantaina 29.9. Social Burgerjoint edusti kilpailussa Suomea ja voitti parhaan burgerin sarjassa. Social Burgerjointin burgerit on äänestetty Suomessa kahdessa yleisöäänestyksessä stadin parhaiksi. Nyt Social Burgerjointin burgeri valittiin Euroopan parhaaksi. Voitokkaassa Korean Kimchi…
Continue Reading