Kategoria: Ruoka

Maailman kuuluisat kasinot ja niiden ravintolat

Food Critic 12/01/2020
Mitkä ovatkaan ne kaikkein legendaarisimmat kasinot? Kasinoihin liittyy mielikuva pelimerkkipinoista, kilisevistä pelikoneista ja kauniista naisista. Nykyisin kasinot ovat oikeita viihdekeskuksia, joissa ollessa ajantaju katoaa. Usein kasinoilla ei ole ikkunoita, joten valaistuksella luotu tunnelma säilyy samana jokaiseen vuorokaudenaikaan. Kasinoiden ravintoloissa ruuan laatuun on…
Continue Reading

Liikennevaloja lautasille -paprikat vuoden vihanneksia

Food Critic 04/01/2020
Värikkäät kasvikset pitävät huolta terveydestämme, sillä ne sisältävät jokapäiväiseen hyvinvointiin liittyviä suojaravinteita. Puutarhaliiton valitsemat vuoden vihannekset paprikat tuovat ympäri vuoden hyviä makuja, terveyttä, värejä ja raikkautta  ruokavalioomme. Innokkaimmat viljelevät niitä myös itse. Muun muassa chili-paprikoiden kylvöaika on jo nyt tammikuussa. Suomalaiset rakastavat…
Continue Reading

Sirlyn perjantairesepti

Food Critic 04/01/2020
Sirly Schinmann on sopinut 6kk markkinointiyhteistyön Keittiömaailman kanssa.  ”Sirlyn perjantairesepti” julkaistaan kevään ajan kerran kuukaudessa. Tarkoituksena julkaista helppoja, mutta mielenkiintoisia reseptejä kiireisen arjen keskellä. Aurora Estaten naiset Sirly Schinmann ja Heidi Seikkula kirjoittavat life style sekä ruokakirjaa Lapista jonka Cozy publishing julkaisee…
Continue Reading

Kokkimaajoukkueen juhlapöydässä

Food Critic 20/12/2019
Suussa sulava ja kauniisti aseteltu kakkupala kruunaa juhlavimmankin aterian, ja viimeistään koristeluvaiheessa kotikokkikin pääsee osoittamaan luovuutensa. Vaikein hetki tulee oman suosikin valinnassa, sillä herkullisia vaihtoehtoja on kymmenittäin. Kokkileijonien mantelikakun salaisuus tarkkuudella valitut ainesosat ja sifonista pursutettu kuohkea karpalovaahto. Tätä ohjetta seuraamalla leipominen…
Continue Reading

Gluteenittomuus ja maidottomuus saavat rinnalleen entistä kohdennetumpia täsmäruokavalioita

Food Critic 23/11/2019
K-ryhmä on jälleen listannut 10 ruokatrendiä vuodelle 2020. Tiedostava kuluttaminen näkyy edelleen voimakkaasti ensi vuoden ostoskorissa. Ruokatrendien joukkoon nousevat niin ruoan alkuperän entistä suurempi arvostaminen kuin ilmastotietoisuus. Hyvinvointi on jo arkipäivää, ensi vuonna se näkyy ostoskorissa omaa hyvinvointia rakentavina valintoina. K-ryhmä lehdistötiedote…
Continue Reading

Kuin kotona tehtyä ruokaa

Food Critic 12/11/2019
Pienessä keravalaisessa tehtaassa ruokaa kokataan kauppojen hyllyille kuin kotona, mutta isommissa kattiloissa. Kiireisen arjen keskellä yhä useamman suomalaisen ostoskorissa keinuu valmisruokapakkaus. Valmisruuan profiilia reippaasti nostanut Kokkikartano on alan kiistaton suunnannäyttäjä. ”Haluamme tehdä niin hyvää valmisruokaa kuin mahdollista”, kertoo toimitusjohtaja Tommy Snellman. ”Teemme ruokaa samalla periaatteella…
Continue Reading

Kanariansaarten ruoka- ja juomakulttuuri

Food Critic 28/10/2019
Kanariansaarten ruoka on sekoitus alkuperäisväestön Guanchen, espanjalaisen, latinoamerikkalaisen, ja afrikkalaisen keittiön sekoitus. Kanariansaarten lämpimästä ilmastosta johtuen kevyet ateriat syödään tavallisesti niin, miten ne on helpointa sulattaa. Kala, hedelmät, ja tuoreet vihannekset muodostavat ruokavalion lihan ohella, jota käytetään pataruoissa tai syödään pihveinä. Keittobanaanit…
Continue Reading

Chef Wotkin’s riista on takuuvarmasti tuoretta

Food Critic 28/10/2019
Lihatukku Veijo Votkinin tehtaanmyymälään ja palvelutiskeille saapuu suoraan Baltian metsistä riistaa, joka on Chef Wotkin’s -tyyliin takuuvarmasti tuoretta. Votkinin lihatukulla on Virossa Baltian suurimpia riistateurastamoja, jossa käsiteltävä riista hankitaan suoraan tutuilta virolaisilta metsästysseuroilta. ”Metsästysseurat soittavat meille ja kuljetusautomme käyvät noutamassa riistan suoraan…
Continue Reading

Kotimainen Lobo-omena on saapunut kauppoihin

Food Critic 21/10/2019
Syksyn edetessä ja päivien lyhentyessä on omenatarhoilla käynnissä vuoden vilkkain sesonki. Suomalaisten suosikkiomena, kotimainen Lobo, on saapunut kauppoihin. Lobon maku on miellyttävän hapokas ja arominen. Vivahteikkaan maun salaisuus on kesän pitkä päivä sekä syksyn viilenevät illat, jotka saavat yhdessä aikaan Lobolle ominaisen…
Continue Reading