Ruokateema - Sivu 20 46:stä

Kombucha – enemmän kuin trendijuoma

Food Critic 19/05/2020

Näyttää siltä että kombucha on tullut jäädäkseen, sanoo kombuchatuottaja Laura Lundström jonka mikropanimo Queen Kombucha myy juomiaan myös Lohjan rekorenkaassa. Maailmalla, ja myös läntisellä Uudellamaalla suosittu juoma yhdistää tekijöitä jotka ovat modernille ihmiselle tärkeitä: terveellisyyden ja eettisen valmistuksen. Queen Kombuchan yrittäjälle, taiteesta…

Livepelaaminen, kasino vai vedonlyönti?

Food Critic 18/05/2020

Nettikasinoiden pelivalikoima on nykyään laaja ja monipuolinen. Kasinoiden välinen kilpailu on kovaa ja siksi niiden pitää keksiä toinen toistaan parempia tapoja houkutella pelaajia sivustolleen. Mitä suurempaa pelaajajoukkoa kasino voi palvella, sen enemmän asiakkaita se saa. Suuri osa nettikasinoista ottaa valikoimaansa tavallisten kolikkopelien…

Micken Fish and chips

Food Critic 16/05/2020

Omien kalapuikkojen valmistaminen on lapsellisen yksin- kertaista. Lisäksi kotitekoiset kalapuikot voittavat kaupasta ostetut mennen tullen, koska tiedät tarkkaan mistä ne on valmistettu. Valitse raaka-aineeksi suosikkikalaasi ja lupaan, että lopputuloksena saat mahtavan rapeita herkkuja. 4 hengelle Fish and chips 250 g kalafileitä /…

Micken Wieninleike hirvestä

Food Critic 16/05/2020

Minä korvaan vasikanlihan hirvenlihalla, mutta säilytän wieninleikkeen klassiset lisukkeet, eli anjoviksen, kapriksen ja sitruunan. Sitten vain nuijimaan, paneroimaan ja paistamaan. Wieninleike hirvestä WIENINLEIKKEEN VOI VALMISTAA MYÖS VILLISIAN ULKOFILEESTÄ 4 lihasiivua, à 130 g 1 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 2 dl pankojauhoja Voita…

Öljyt ja maustaminen ruoanlaitossa

Food Critic 10/05/2020

Kuinka paljon erilaisia öljyjä sinä käytät ruoanlaitoissa, vai käytätkö vain aitoa voita? Tiesitkö, että erilaisilla voilla ja ruokaöljyillä on isoja vaikutuksia ruoan makuun, ja kaikki öljyt mitä on nautintoaineeksi, eivät kuitenkaan ole ruoanlaittoon tarkoitettuja. Aloitammekin tämän jutun yhdestä öljystä, josta on noussut…

Micken riistakeitto

Food Critic 08/05/2020

Voit käyttää lihakeitossa mäyrän, metsäkauriin, vesilinnun tai hirven lihaa. Riippumatta siitä, mitä riistaa käytät, lupaan että keitosta tulee ihan hurjan hyvää! 10 ANNOSTA Riistakeitto 2 keltasipulia 6 maustepippuria 4 laakerinlehteä Noin 1 kg riistanlihaa (niskaa, sisäreittä, paistia, etuosan ruhonosia) 4 porkkanaa 2…

Kotileipurin vapaahetkivinkit

Food Critic 08/05/2020

Oletko leiponut kotona leipää tai pullia ja siinä kohotuksen tai uunissa lämmittämisen aikana miettinut mitä ehtisi tehdä leivonnan yhteydessä? Leipomiseen ja usein ruoanlaittamiseen liittyy hetkiä, kun täytyy vain odottaa. Tässä muuta mia vaihtoehtoja mitä tehdä odotellessa. Pelaaminen odotellessa Jos leivonnassa on välillä…

Kesällä 2020 grillataan perheen kesken kiireettömästi ja laadukkaista raaka-aineista

Food Critic 05/05/2020

Kesän 2020 grillikaudesta odotetaan pitkää ja perhekeskeistä. Ruokaa laitetaan tiiviillä porukalla aikaa tai vaivaa säästämättä. Lihatukku Harri Tamminen Oy:n sesonkivalikoima tuo suomalaisten kesäpöytiin amerikkalaistyylisiä, reilunkokoisia erikoisleikkuulihoja, burgerpihvejä ja raakamakkaroita. Kevään 2020 poikkeusolot ovat näkyneet elintarvikealalla monenlaisina kuluttajakäyttäytymisen muutoksina. Kesän osalta grillituotteiden kysynnän…

Valeviinerit

Food Critic 30/04/2020

Tämä vaniljakreemillä täytetty leivonnainen muistuttaa viineriä, mutta on koostumukseltaan kuitenkin enemmän pullamainen. Taikina 2 1⁄2 dl kylmää maitoa 50 g hiivaa  1 kananmuna  1⁄2 tl suolaa 3 rkl sokeria  noin 8 dl vehnäjauhoa noin 300 g voita Vanhan ajan vaniljakreemi 1 vaniljatanko …

Vappuna grillataan kalaa

Food Critic 29/04/2020

Vappua juhlitaan tänä vuonna hyvin erilaisissa merkeissä kuin aikaisemmin, mutta vaikka elämmekin poikkeustilanteessa, ei kaikesta tarvitse tinkiä. Hyvään ruokaan voi panostaa, vaikka lakitukset tehdäänkin etänä. Piknikin voi järjestää perheen kesken vaikka omalla pihalla tai olohuoneen lattialla! Alkava toukokuu ja vappu houkuttelevat avaamaan…