Ruokateema - Sivu 19 46:stä

Satunnaisuus keittiössä vs satunnaisuus peleissä

Food Critic 12/07/2020

Oletko ajatellut ostaessasi kaupasta kananmunia, että tietty osa kaikista kaupoissa olevista kananmunista on mennyt huonoksi, ja jos olet sattunut kotona avaamaan sellaisen pakkauksen, olet joutunut sen johdosta tuulettamaan kunnolla keittiössä. Se on aivan sattumaa, kenelle se huono paketti sattuu, mutta niin on…

Suomalainen herne on kansainvälisesti arvostettu tuote

Food Critic 05/07/2020

Suomalainen herne on arvotuote, jonka viljelyssä on kaiken osuttava kohdalleen. Pitkistä ja valoisista Suomen kesäpäivistä makunsa saava herne on kansainvälisesti arvostettu, ja sitä viedään esimerkiksi Italiaan. Korkealaatuinen herne on pieni, makea ja rakenteeltaan sopivan pehmeä. Apetit on suurin kotimaisen pakasteherneen viljelijä –…

Kahlúa Block Party Live Tour on näyttämässä suuntaa hybriditapahtumien saralla

Food Critic 30/06/2020

Pernod Ricard Finland toteuttaa ajan henkeä kunnioittavan Kahlúa Block Party Live Tour hybriditapahtumakiertueen, tarjoten keikkaelämyksen samanaikaisesti livenä sekä ravintolassa että streamin välityksellä siellä missä kuluttajakin. Yhdistämällä Kahlúa House Party Boxin streamiin, tarkastelu muuttuu osallistumiseksi. Ajatuksesta konkretiaan Idea konseptista sai alkunsa vapun tienoilla,…

Kierrätysmuovinen viinipullo on ympäristöystävällinen valinta

Food Critic 30/06/2020

Viinintuotannossa merkittävimmät ilmastovaikutukset syntyvät juomapakkauksista. Litteät kierrätysmuoviset viinipullot ovat viimeisin pakkausinnovaatio vastaamassa ilmastokriisin haasteisiin. Viinintuotannossa merkittävimmät ilmastovaikutukset syntyvät juomapakkausten, etenkin lasipullojen valmistuksesta. Pakkauksen osuus viinin ilmastovaikutuksista on kolmannes, ilman kierrätystä jopa yli 40 prosenttia. Mitä kevyempi ja kierrätettävämpi pakkaus on, sitä pienempi…

Suomalainen Crazy Coco Energy valloittaa Aasian energiajuomamarkkinoita

Food Critic 29/06/2020

Eksklusiivinen jakelu korealaisjätille Suomalainen Crazy Coco on solminut poikkeuksellisen laajan jakelusopimuksen Aasian mittaville markkinoille. Korealainen HK Inno N Corporation kiinnostui Crazy Coco Energystä laadukkaan brändi- ja valmistuskokonaisuuden ansiosta. Tuotteen erottavana tekijänä on luonnollinen kookosvesi, joka tulee tarkoin valvotuista olosuhteista Vietnamissa. HK Inno…

Lisäenergiaa nopeasti

Food Critic 11/06/2020

Nykyään kun elämänrytmimme on välillä varsin kaoottista, on myös ruokailuhetkemme muuttuneet monesti tunnin sijasta minuuteiksi. Vanhat elokuvat perheistä, jotka viettävät tunteja yhdessä syöden ovat vain muisto menneisyydestä. Tätä päivää on kaikki nopeampi – siksi meillä on myös näinkin paljon erilaisia fastfood paikkoja,…

Ruokakulttuuri muuttuu Suomessa

Food Critic 10/06/2020

Kespro teki laajan suomalaisia koskeneen ruokakulttuurikyselyn viime vuonna. Kyselyn taustalla oli ajatus selvittää suomalaisten ravintolasyömisen kehittymisen teitä viimeisten vuosien aikana. Tässä artikkelissa tuomme sille tuota selvityksen satoa suhteutettuna suomalaiseen paikalliseen ravintolaelämään muualla kuin Helsingissä, Turussa, Oulussa tai Tampereella tai vastaavassa suuremmassa suomalaisessa…

Tuomas Vierelä Michelin-ravintola Olon keittiöpäälliköksi

Food Critic 28/05/2020

Helsinkiläisen ravintola Olon keittiöpäälliköksi on nimitetty Tuomas Vierelä. Hän on työskennellyt Olossa reilun kuuden vuoden ajan. Ennen Oloa Vierelä on hankkinut kokemusta muun muassa Chez Dominiquessa ja Lyonissa. ”On todella hienoa ryhtyä vetämään Suomen parasta keittiötiimiä, jossa työskennellään intohimoisella asenteella, varmalla ammattitaidolla…

Televisio keittiössä

Food Critic 27/05/2020

Onko teillä televisio ja muut digitaaliset viihdevempeleet kiellettyjä keittiössä? Onko teillä keittiö tarkoitettu nimenomaan vain ja ainoastaan siihen ruoanlaittoon ja leivontaan, nimittäin meidän mielestämme se televisio tai läppäri voi hyvinkin olla keittiössä, ja tässä pari mahdollista syytä. Leipomisen pitkät odotteluajat Jos tykkäät…

Kombucha – enemmän kuin trendijuoma

Food Critic 19/05/2020

Näyttää siltä että kombucha on tullut jäädäkseen, sanoo kombuchatuottaja Laura Lundström jonka mikropanimo Queen Kombucha myy juomiaan myös Lohjan rekorenkaassa. Maailmalla, ja myös läntisellä Uudellamaalla suosittu juoma yhdistää tekijöitä jotka ovat modernille ihmiselle tärkeitä: terveellisyyden ja eettisen valmistuksen. Queen Kombuchan yrittäjälle, taiteesta…