marraskuu 2018

Suomalaiset suhtautuvat valmisruokaan yhä myönteisemmin

Food Critic 22/11/2018

Saarioisten teettämän valmisruokatutkimuksen* mukaan suomalaiset suhtautuvat valmisruokaan aiempaa myönteisemmin ja syövät valmisruokaa yhä useammin. Herkullisuus ja laadukkuus ovat tärkeimmät valmisruokien valintaperusteet. Suomalaiset suhtautuvat valmisruokaan aiempaa myönteisemmin. Positiivisimmin valmisruokiin suhtautuvat 35−55-vuotiaat. 93 % suomalaisista syö valmisruokia ainakin joskus. Vähintään viikoittain valmisruokia syövien osuus…

Takassa halstrattua lohta ja paistetut silakat etikkaliemessä

Food Critic 21/11/2018

Syystalvi ja lähestyvä joulu ovat otollista aikaa kalan ystävälle. Monen kalan sesonki on parhaimmillaan ja saatavuus hyvä. Kotimaisen Kalan Ystävät -ryhmässä kala on tuttu raaka-aine, ja ystävien kesken jaetaan kauden parhaat kalavinkit. Kotimaisen Kalan Ystävät kokoaa yhteen kalaa rakastavia ihmisiä. Muutaman kerran…

Vihreät kuulat tähtitorttu syntyi kotikokkien kokeiluista

Food Critic 19/11/2018

Idea Vihreät kuulat tähtitortusta syntyi, kun kotileipurit alkoivat testaamaan Vihreitä kuulia joulutortun päällä luumuhillon sijaan. Kotikokkien kokeiluissa Vihreät kuulat kuitenkin räjähtelivät uunissa, ja syntyi somessa nimettyjä ”hirviötorttuja”. Vihreä kuula ei nimittäin ole paistonkestävä. Ensimmäiset Vihreät kuulat -torttureseptit ilmestyivät vuoden 2017 lopulla. ”Me…

Luke selvitti: Anniskelun arvonlisäveron alentaminen lisäisi kotimaista tuotantoa 300 miljoonalla eurolla

Food Critic 13/11/2018

Luonnonvarakeskuksen (Luke) selvityksen mukaan anniskelun arvonlisäveron alentaminen 24 prosentista 14 prosenttiin lisäisi paitsi alkoholijuomien myös ruoan ja muiden palveluiden kysyntää. Veron siirtyessä kokonaisuudessaan hintoihin vaikutukset kansantaloudessa olisivat kerrannaisvaikutuksineen yhteensä lähes 300 miljoonaa euroa. Anniskelun arvonlisäveron alentaminen 14 prosenttiin, eli muiden ravintolatuotteiden tasolle,…

Kikherne on Baban hummuksen lämmin sydän

Food Critic 12/11/2018

Hummus on löytänyt tiensä yhä useamman suomalaisen ruokapöytään. Pyysimme Baba Foodsin Ronit Hovav-Halosta valottamaan hummuksen syvintä olemusta ja luonnetta. Ronit jos kuka osaa kertoa hummuksesta, sillä se on Baba Foodsin sydän. – Liiketoimintamme sai alkunsa hummuksesta. Sen sydän on puolestaan kikherne, joka…

Fazer myymäläleipomot kutsuu suomalaiset hävikkitalkoisiin

Food Critic 12/11/2018

Fazer leipomot käynnistää tänään hävikkitalkoot ruokahävikin pienentämiseksi. Fazerin myymäläleipomoista voi jatkossa ostaa Hävikkitalkoot-pussin, johon voi valita kolme edellisenä päivänä leivottua leipää edulliseen hintaan. Jopa kolmasosa maailmassa tuotetusta ruoasta päätyy hävikiksi. Haluamme Fazer Leipomoilla vähentää roskiin heitetyn ruuan määrää ja lanseeraamme Hävikkitalkoot. Hävikkitalkoot…

Fazer Leipomoiden uutuudet: Uudet rapeat snacksit välipalaksi tai herkutteluun

Food Critic 07/11/2018

Fazer leipomoiden syksyn valikoima kasvaa marraskuun myötä ihanilla Snacks-uutuuksilla, jotka on tehty kaurasta ja rukiista. Fazer Snacksit ovat terveellisempi vaihtoehto naposteluun tai välipalaksi. Ne sopivat esimerkiksi leffaherkuiksi tai pikkujouluissa tarjottavaksi. Oululainen Jälkiuunilastu hurmaa valkosipulilla ja Oat Snacks tuo kauran rukiin rinnalle. Uutuudet…

Halloween ja ravintolat

Food Critic 01/11/2018

Halloween on anglosaksisissa maissa pyhäinpäivän aattona lokakuun viimeisenä päivänä 31.10. vietettävä juhlapäivä, alkuaan muinaisten kelttien talven alkamisen päivä samhain, jolloin vainajahenkien uskottiin liikkuvan. Nimi on lyhenne englannin sanoista ”All Hallows’ Eve” eli kaikkien pyhien aatto tämä tarkoittaa siis sitä, että monessa ravintolassa…