Kategoria: uutinen

Savukala – suviherkku vertaansa vailla

Food Critic 21/07/2019
Savukalalla herkuttelu on kesän ykkösjuttuja. Savustamalla kalan maku nousee uudelle tasolle, tehden arkisestakin ruuasta makuelämyksen vailla vertaa. Ruokakaupoista löytyy usein valmiiksi savustettuja kaloja, mutta kalan voi savustaa myös itse! Savustamisesta on tullut trendi, ja monesta kesäkeittiöstä löytyykin grillin lisäksi jonkinlainen savustin. Savustaa…
Continue Reading

Ravustuskaudesta odotetaan keskimääräistä tai jopa hyvää

Food Critic 21/07/2019
Ravustuskausi alkaa sunnuntaina 21.7. kello 12. Etelä-Suomessa rapusaaliiden arvioidaan olevan vähintään kohtalaisia heti kauden alusta lähtien. Keski-Suomen vaiheilla kauden alku voi olla heikompi ja pohjoisempana parhaat saaliit saataneen vasta heinä-elokuun vaihteen jälkeen, arvioivat Luonnonvarakeskuksen (Luke), Itä-Suomen yliopiston, Kalatalouden Keskusliiton ja Pohjois-Savon ELY-keskuksen…
Continue Reading

Vihreät pellot turvaavat ruuan

Food Critic 21/07/2019
Vaikka uusia innovaatioita tarvitaan ruuantuotantoon, ne eivät syrjäytä peltoja. Vihreiden kasvien kyky sitoa auringon energiaa on edelleen tehokkain keino tuottaa ravintoa, sanoo Helsingin yliopiston agroekologian professori Juha Helenius. Nykyistä maataloustuotantoa pitää kuitenkin muuttaa kestävämpään suuntaan.  Ruuan tarve maailmassa ei vähene. Vaikka Suomessa…
Continue Reading

Ekamarket.com järjestää verkkoruokakaupan joukkorahoituksen

Food Critic 21/07/2019
Ekamarket.com Oy toteuttaa ensimmäisenä Suomessa verkkoruokakaupan joukkorahoituksen. Oulussa toimiva riippumaton yhtiö avaa heinäkuun kuluessa joukkorahoituksen hankinnan sivustollaan kerätäkseen varoja palvelunsa kehittämiseen pääkaupunkiseudulla. Ekamarket.com haluaa kansalaisyhteiskunnan kautta tuoda todellisen vaihtoehdon Keskon ja SOK:n hallitsemaan duopoliin, minkä takia Suomessa ruoka on Euroopan neljänneksi kalleinta…
Continue Reading

Fazer Yosa kaurajuomien suosikkimaut uudessa helposti mukaan otettavassa koossa

Food Critic 11/07/2019
Fazer Yosa laajentaa kasvipohjaisten tuotteiden valikoimaa ja on tuonut kauppoihin kaurajuoman uudessa, kätevässä 150 millilitran pakkauskoossa.  Vaihtoehtoina ovat suosikkimaut kaakao ja kahvi. Vegaaneillekin sopivissa juomissa ei ole lisättyä sokeria, ja niissä on markkinoilla olevista kaurajuomista eniten kauraa (14 %). Fazer jatkaa Fazer Yosa -tuotteiden…
Continue Reading

Kesäfestareiden väliajalle

Food Critic 05/07/2019
Näin kesäajalla, vaikka paljon sateleekin on hyvä miettiä välillä, mitä sinne kesän festareille tai lomamatkalle pitäisi autoon ottaa. Nykyään auton tupankansytyttimeen liitettäviä kylmälaukkuja on saatavilla järkevään hintaan ja niillä voi varmistaa kylmät juomat myös pidemmällä matkalla, tai sitten pitää varmistaa matkalla, että…
Continue Reading

Fazer mukaan Carbon Action hankkeeseen

Food Critic 05/07/2019
Suurena viljanostajana Fazer kantaa vastuuta kestävän viljanviljelyn kehittämisestä. Fazer on kehittänyt yhdessä viljelijöidensä kanssa viljavision ja kymmenen kestävän viljelyn periaatetta sen toteuttamiseksi.  Viljavision tavoitteena on hillitä vesistöjen rehevöitymistä, varmistaa maaperän elinvoimaisuus pitkälle tulevaisuuteen ja tukea samalla kotimaisen viljelyn tuottavuutta ja monimuotoisuutta. Fazer on liittynyt mukaan…
Continue Reading