Tulevaisuuden ruokatrendit 2019 -raportti: suomalaiset ovat tietoisia kuluttajia

Hyvää tekevät ruuat ja uudet proteiinit nousevat ruokatrendeissä Pohjoismaissa. Vaikka ruoan terveellisyys ja kestävät valinnat nähdään tärkeinä, myöskään hemmotteluhetkiä ja glamouria ei unohdeta. Fazerin tuoreen Tulevaisuuden ruokatrendit 2019 -raportti kyselyn tulosten perusteella suomalaiset ovat tietoisia kuluttajia, joiden vastauksissa korostuivat yksilölliset terveystarpeet ja…

Ensimmäiset suomalaiset ruokatoukat markkinoille

Keittiömestari, elintarviketieteiden maisteri Aija Viitaniemi hurahti hyönteisravintoon ja tuo nyt ensimmäisenä markkinoille suomalaiset jauhopukintoukat. Innokkaat kokeellisen ruoanvalmistuksen harrastajat ja ammattilaiset ovat tähän mennessä joutuneet tilaamaan syötävät sirkat ja toukat Suomen ulkopuolelta kotimaisen tarjonnan puutteessa. Syyskuun alusta alkaen tarjolla on suomalainen vaihtoehto: Chefbugin…

Suomen olutvero EU-maiden korkein – 57 % suurempi kuin toiseksi eniten verottavassa jäsenmaassa

Alkuvuodesta veroja nostettiin terveyssyillä, nyt budjettivajeen vuoksi. Suomessa vero-ohjaus mietojen alkoholijuomien pariin on heikkoa: olutvero on Suomessa EU-maiden korkein, 57 % korkeampi kuin toiseksi eniten verottavassa jäsenvaltiossa Irlannissa. Ero EU:n lievimpiin olutverottajiin kuuluvaan Saksaan on lähes 18-kertainen. Suomessa suositaan yhä väkeviä alkoholijuomia,…

Ruokakaapin jämistä pizzaa tai kaikkien tähteiden buffa – ruokahävikkiä voi vähentää suunnitelmallisuudella ja mielikuvituksella

Ruokahävikin vähentämiseen on monia keinoja. Yli 90 prosenttia HSY:n kyselyyn vastanneista asukkaista pyrkii vaikuttamaan erittäin tai melko paljon siihen, ettei syömäkelpoista ruokaa päätyisi jätteeksi. Helsingin seudun ympäristöpalvelut HSY toteutti keväällä 2018 asukaskyselyn biojätteen lajittelusta ja ruokahävikistä. Vastauksista selvisi, että kyselyyn osallistuneet ovat…

Arvaamaton arki

Yksin asuva nainen teki kotona reilusti ruokaa, jotta siitä riittäisi kahdelle illalle. Hän söi puolet ruoasta ja laittoi loput jääkaappiin odottamaan seuraavaa iltaa, vaikka ruoka ei ollut hänen mielestään kovin onnistunut. Seuraavana iltana hän spontaanisti päättikin mennä ystävänsä kanssa ulos syömään, joten…

Tutkimus selvitti: suomalaiset eivät tunne ruokakermojen eroja – luonnollisuutta arvostetaan

Kuluttajat arvostavat ruoan luonnollisuutta, mutta suurin osa ei tunne ruokakermoissa käytettyjä lisäaineita ja niistä haluttaisiin saada lisää tietoa. Tiedot käyvät ilmi ruoanlaittoaiheisesta Arlan ja Kantar TNS:n kesäkuussa toteuttamasta kyselytutkimuksesta, jossa selvitettiin kuluttajien tietämystä ja käyttötottumuksia ruokakermoihin liittyen. Kaupan kylmähyllyltä voi löytyä jopa…

Ensimmäiset valmispizzat joiden pohjissa on juureksia!

Valmisruoan kysyntä kasvaa. Kuluttajat haluavat ostaa helppoja, nopeita ja maistuvia valmisruokia helpottamaan arjen ruoanlaittoa. Myös kasvispohjaisten tuotteiden kysyntä kasvaa. Puhutaan kasvisbuumista, aikamme suurimmasta trendistä. Samaan aikaan kuluttajien arvostus kotimaisia tuotteita kohtaan nousee. Myös me Riitan Herkulla haluamme vastata tähän kysyntään ja tuomme…

Apetitin syksyn uutuudet tuovat ruokapöytiin lisää vegaanisia vaihtoehtoja ja kasvisten käytön lisäämistä helpottavia tuotteita

Apetit tuo kauppoihin syksyllä klassikkotuote pinaattikeitosta vegaanisen version. Lisäksi Kasvisjauhispizza Original saa rinnakkaistuotteen uudesta Kasvisjauhispizza Vegeloverista. Tarjolle tulee myös lisää kasvisten käytön lisäämistä helpottavia tuotteita. Apetitin syksyn uutuustuotteiden vegaaniset suosikit ovat klassikko Apetit Pinaattikeitto ja Kasvisjauhispizza Vegelover. – Pinaattikeitto on jo pitkään…

Fazerin uusi innovaatio tuo ratkaisun FODMAP-ruokavaliota noudattaville leivän ystäville

Kuva kuvituskuva Fazer kehitti markkinoille ensimmäisen low-FODMAP -ruisleivän, toi ensimmäisenä maailmassa hyönteisleivän ruokakauppoihin ja jatkaa nyt samalla innovatiivisella polulla. Fazerin patentoima Fazer LOFO™ -entsyymi on maailman ensimmäinen helppokäyttöinen ratkaisu, joka tuo herkullisen, terveellisen leivän myös FODMAP-ruokavaliota noudattavien ulottuville. Fazerin viimeisin maailmanluokan innovaatio,…