Latest Topics

Voiko Nyhtökauralla oikeasti pelastaa planeetan?

Food Critic 11/10/2018
Ruuan ympäristövaikutukset ovat paljon konkereettisemmat kuin ihmiset tulevat ajatelleeksi. Suomalaiset ovat tehneet merkittävän ympäristökampanjan syömällä Nyhtökaura®-tuotteita jo yli kahden vuoden ajan, esimerkkinä vesi: Tähän mennessä olemme säästäneet puhdasta vettä jo yli 10 miljardia litraa. Syömällä jo yhden Nyhtökaura®-aterian säästät 200 litraa vettä…
Continue Reading

Kouluruokailukeskustelu kaipaa positiivisia sävyjä

Food Critic 09/10/2018
Suomalainen kouluruokailu on ainutlaatuista maailmassa. Suomen lisäksi vain Ruotsissa koululounas tarjotaan maksuttomasti kaikille oppilaille. Kouluateria onkin mitä tärkein sosiaalisen tasa-arvon edistäjä ja yksi koulupäivän kohokohdista. Tasa-arvon näkökulmaa toi esille myös maa-ja metsätalousministeri Jari Leppä kannanotossaan. Hän aikoo käynnistää selvityksen siitä, miten kouluruokaa…
Continue Reading

Ravintolamarkkinointi nykyaikana

Food Critic 08/10/2018
Ravintoloiden paikallismarkkinointi oli vielä kymmenisen vuotta sitten täysin erilaista kuin nykyään. Vaihtoehtoina nimittäin silloin oli käytännössä laittaa mainos paikallislehteen sekä teettää julisteita paikallisille ilmoitustauluille sekä teettää painossa satoja jollei tuhansia flyereita, joita sitten jaettiin sekä ravintolassa että muualla paikallisesti esim. parkkipaikoilla autoihin.…
Continue Reading

FAMILIA VERDE® -TUOTEPERHE LAAJENEE KASVISATERIOILLA

Food Critic 08/10/2018
Familia Verde® vastaa kasvisaterioiden kasvavaan kysyntään kahdella uudella tuotteella: Chili con Tofu ja Välimeren kasvisrisotto. Tuotteet ovat lämmittämistä vaille valmiita, ja ne sopivat mainiosti niin kiireiseen arkeen kuin retkievääksi. Familia Verde kasvisateriat ovat täysin uudenlainen tuote Suomen markkinoilla. Ateriat on valmistettu laadukkaista luomuraaka-aineista…
Continue Reading

Suomalaisilla vankat salaattiperinteet – minilihapullat yllättivät suosiollaan

Food Critic 05/10/2018
Suomalaiset ovat ottaneet oman maun mukaan koottavat salaattiannokset omakseen, nauttien vuosittain noin 4 miljoonaa annosta Picadelin salaattibaareista. Suosituimmat ainesosat Suomessa ovat jo pitkään olleet jäävuorisalaatti, kurkku ja kermainen chilipasta, mutta kärkipaikoille nousee myös broileri eri muodoissa. Listalta löytyy myös yllätyksiä, kuten 14.…
Continue Reading

Social Burgerjoint palkittiin Euroopan parhaasta hampurilaisesta

Food Critic 01/10/2018
Maailman suurimman katuruokatapahtuma European Street Food Awardsin finaali käytiin Berliinissä lauantaina 29.9. Social Burgerjoint edusti kilpailussa Suomea ja voitti parhaan burgerin sarjassa. Social Burgerjointin burgerit on äänestetty Suomessa kahdessa yleisöäänestyksessä stadin parhaiksi. Nyt Social Burgerjointin burgeri valittiin Euroopan parhaaksi. Voitokkaassa Korean Kimchi…
Continue Reading

Tulevaisuuden ruokatrendit 2019 -raportti: suomalaiset ovat tietoisia kuluttajia

Food Critic 26/09/2018
Hyvää tekevät ruuat ja uudet proteiinit nousevat ruokatrendeissä Pohjoismaissa. Vaikka ruoan terveellisyys ja kestävät valinnat nähdään tärkeinä, myöskään hemmotteluhetkiä ja glamouria ei unohdeta. Fazerin tuoreen Tulevaisuuden ruokatrendit 2019 -raportti kyselyn tulosten perusteella suomalaiset ovat tietoisia kuluttajia, joiden vastauksissa korostuivat yksilölliset terveystarpeet ja…
Continue Reading

Ensimmäiset suomalaiset ruokatoukat markkinoille

Food Critic 25/09/2018
Keittiömestari, elintarviketieteiden maisteri Aija Viitaniemi hurahti hyönteisravintoon ja tuo nyt ensimmäisenä markkinoille suomalaiset jauhopukintoukat. Innokkaat kokeellisen ruoanvalmistuksen harrastajat ja ammattilaiset ovat tähän mennessä joutuneet tilaamaan syötävät sirkat ja toukat Suomen ulkopuolelta kotimaisen tarjonnan puutteessa. Syyskuun alusta alkaen tarjolla on suomalainen vaihtoehto: Chefbugin…
Continue Reading