Food Critic, Author at Ramon

Espanjalainen ruoka on kulinaarinen nautinto

Food Critic 21/05/2019

Espanjalla on monipuolinen ja sekoittunut perintö, joka todellakin näkyy sen keittiössä. Välimeren maana myös Espanjassa ruoalla ja kulttuurilla on ollut voimakas vaikutus maan syntyyn. Espanja on suurin oliiviöljyn tuottaja, eikä ole yllätys, että sitä käytetään runsaasti espanjalaisessa keittiössä. Pohjois-Espanjassa käytetään yhtä paljon…

Ravitsemustalkoot jatkuvat – Sydänmerkki käyttöön Lidlin omien merkkien tuotteissa

Food Critic 20/05/2019

Lidl ottaa käyttöön terveellisemmistä valinnoista kertovan Sydänmerkin omissa merkkituotteissaan. Sydänmerkki tulee noin kahteensataan Lidlin tuotteeseen. Ensimmäiset Sydänmerkit ilmestyvät Lidlin tuotepakkauksiin toukokuussa: aluksi Sydänmerkin voi bongata Pohjolan Meijeri -merkin maito- ja piimätölkeistä. Loppukesästä Sydänmerkki tulee osaan Kanamestari-merkin broilerituotteista. Tavoitteena on, että loput merkinnät päivittyvät…

Akseli Herlevin grillausvinkit tulevaan kesään

Food Critic 10/05/2019

Toukokuun lämpenevät säät tarkoittavat myös grillikesän käynnistymistä. Grillien klassikkomerkki Weber on edelleen suomalaiskuluttajien ykkössuosikki, mutta tuttujen mallien rinnalle kesän hittituotteeksi on noussut tynnyrigrilli. Data paljastaa myös, että tyyppivertailussa kaasugrillit hallitsevat yhä. Huippukokki Akseli Herlevillä on vahva veikkaus tulevan kesän hittituotteesta. Hakudatan perusteella…

Atrian kesän uutuudet: Hyvä grilliruoka, parempi mieli

Food Critic 28/04/2019

Atrialta on luvassa tälle kesäkaudelle isoja uutuuksia, jotka grillataan historian kirjoihin. Ei savua ilman tulta… grillikausi tuntuu jo nenässä. Grillit lyövät tulta, kun suomalaiset suuntaavat pitkän kylmän jakson jälkeen taas hyvän grilliruoan ääreen. Kautta aikain, kesästä toiseen on kokoonnuttu terasseille ja takapihoille,…

Vappuna syödään 25 miljoonaa nakkia

Food Critic 26/04/2019

Vapun vietto on enimmäkseen länsimaisiin perinteisiin liittyvä juhlapäivä. Suomessa vapunpäivää aattopäivineen vietetään työväen, ylioppilaiden ja kevään karnevaalijuhlana. Erään perinteen mukaan vappuna oli tapana syödä ja juoda runsaasti: sanottiin, että näin saadaan voimia tulevan kesän varalle. Suomessa vappu on vuoden suurin napostelujuhla, johon…

Klassiset juomavalinnat pääsiäispöytään

Food Critic 10/04/2019

Pääsiäinen on perinteinen kevään ruokajuhla. Pitkät juhlapyhät ovat oivallista aikaa valmistaa upea menu alusta lähtien itse laadukkaista raaka-aineista. Myös pääsiäispöydän juomiin panostetaan normaalia enemmän. Pääsiäisviikon myyntijakso onkin yksi Alkon vuoden vilkkaimpia. Kokonaisuudessaan myynnin arvioidaan kasvavan reilut 40 prosenttia verrattuna normaaliviikkoon. Arviot perustuvat…

Tankoparsa on kevään merkki

Food Critic 05/04/2019

Euroopan tankoparsan satokausi, joka meillä mielletään pääsadoksi alkaa maaliskuussa ja kestää kesäkuun loppuun. Kevyesti keitetyt tai paistinpannulla kypsytetyt tankoparsat ovat erittäin suurta herkkua keväisin ja kesäisin. Parsan maku on mieto, mutta aromikas. Kevään tuoreita ja ohuita vihreitä tankoparsoja ei tarvitse kuoria. Valkoiset ja…

Hartwallin kesäuutuudet: klassikkojuomien uudet kujeet

Food Critic 15/03/2019

Monet Hartwallin rakastetut brändit irrottelevat tänä kesänä: Hartwall Jaffa maistuu vesimelonilta ja vadelmalta, Original Long Drink appelsiinilta. Suursuosion saanut Novelle Plus -juomaperhe saa uuden vahvistuksen ja Fenix-hyvinvointijuomat uudistuvat täysin. Myös erikoisoluiden puolella on luvassa uutta: Lahden Erikois NEIPA on Hartwallin ensimmäinen New…

Rakkaudesta artesaanileipään

Food Critic 13/03/2019

Fazer myymäläleipomoiden liiketoimintajohtaja Marika Hakala on tehnyt koko työuran leivän parissa. Rakkaus leipään ei ole vuosien saatossa hiipunut. – Leivästä voi kertoa tarinaa aivan kuten viinistä. Etenkin artesaanileivän valmistaminen on taidetta, johon ihastun aina uudelleen, hän toteaa. Hakala on nähnyt ja kokenut…

Valio aloittaa ainutlaatuisen ravintolakokeilun Suomessa – tavoitteena kannustaa nuoria aikuisia syömään yhdessä

Food Critic 11/03/2019

Tuoreen tutkimuksen mukaan nuorten aikuisten yhteiset ruoanlaittoillat ovat harvassa. 18-34 vuotiaista yli 70 % valmistaa ruokaa vain korkeintaan muutamia kertoja vuodessa ystäviensä kanssa (Kantar TNS Oy, TNS Mind Ruoka 2018 -tutkimus). Ongelmaa korjatakseen Valio avaa ainutlaatuisen Ravintola Pöydän Helsingin Punavuoreen huhti–toukokuun ajaksi,…