Kategoria: Ruoka

UMAMI -makua ja täyteläisyyttä herkkusienistä

Food Critic 19/11/2020
Umami on osa jokapäiväistä elämäämme, moni ei vain osaa nimetä makua. Se on viides makuaisti, joka antaa maun syvyyden ruualle. Yleisesti umamin kuvaillaan tuovan ruoalle hyvän maun ja japaninkielinen termi viittaakin ruokahalua herättävään makuun. Herkkusienet ovat varsinaisia umamipommeja, jonka vuoksi ne sopivat…
Continue Reading

Mitkä vihannekset ja hedelmät ovat parhaimmillaan juuri nyt?

Food Critic 18/09/2020
Suomalaiset kuluttajat kiinnittävät yhä enemmän huomiota ruoan terveellisyyteen, tuoreuteen ja elintarvikkeiden hiilijalanjälkeen.  Vuonna 2011 kehitetty Satokausikalenteri on monelle ruoanlaittajalle ja ruoasta kiinnostuneille tuttu. Syksy on sadonkorjuun aikaa ja siksi kannattaa tarkistaa kalenterista ne parhaat hedelmät ja vihannekset syksyn resepteihin. Satokauden seuraaminen mahdollistaa…
Continue Reading

Neljä maittavaa teemaa syksyn ruokailuihin

Food Critic 18/09/2020
Syksy on jälleen täällä lämpöisen ja aurinkoisen mutta aina liian lyhyen kesän jäljiltä. Kesä tarkoittaa myös ruokailun suhteen lähituottajien maittavien tuotteiden nauttimista – varsinkin näin poikkeuksellisen kesän 2020 osalta. Kun kalenteri kuitenkin osoittaa termisen kesän päättymistä, myös ruokailu muuttuu pikkuhiljaa sesonkiainesten vaihtumisen…
Continue Reading

Mitä jos vaihtaisit pikaruoan pikakasinoon?

Food Critic 17/09/2020
Ruoan nopea syöminen johtaa useiden tutkimusten mukaan helposti paino- ja sydänongelmiin sekä närästykseen. Mitä jos vaihtaisit närästyksen ja huonon olon pelimaailmaan? Niin sanottu pikakasino tarjoaa mahdollisuuden päästä nauttimaan adrenaliiniryöpystä ja tunnet eläväsi. Tutkimusten mukaan ruokansa nopeasti syövät kehittivät itselleen huomattavasti useammin metabolisen…
Continue Reading

Jouluruoka 2020

Food Critic 14/09/2020
Joku voisi ihmetellä, miksi ihmeessä me nostamme jouluruoan esille jo syyskuussa, mutta tosiasia on, että joulumyynti on jo alkanut monissa Euroopan maissa ja tulevan joulun erikoisuudet ovat jo selvillä. Mutta minkälainen tulee sinun joulupöytäsi olemaan tänä vuonna? Perinteet vs uutuudet Suomalaiseen joulupöytään…
Continue Reading

Asiakkuudet ja ravintolatoiminta

Food Critic 10/08/2020
Harvoilla suomalaisilla ravintoloilla on asiakastiedostot, tai minkäänlaista kanta-asiakaspostitusta, tai edes seurantaa. Miksi tilanne on tällainen? Jos jokainen vaateliike, putkiliike yms. liikkeet ylläpitävät asiakastietojaan erilaisissa tietokannoissa, miksi suurin osa suomalaisista ravintoloista ei vaivaudu vastaavaan? Asiakkaan arvostus Jos ajatellaan vastaavasti vaikka nykyaikaisia nettikasinoita. Niiden…
Continue Reading

Kotimaiseen täysjyväkauraan leivottu Lagom 100% KauraSnäkkäri on markkinoiden ensimmäinen kokonaan kaurainen näkkileipä

Food Critic 03/08/2020
Parhaana välipalanakin palkittu Lagom Snäkkäri ja makeampi Lagom MysliSnäkkäri saavat gluteenittomaan Snäkkäriperheeseen uuden, vielä täysin kauraisen tulokkaan syksyllä 2020. Uusi KauraSnäkkäri on runsaskuituinen näkkileipä, jonka viljoista 100% on gluteenitonta täysjyväkauraa. KauraSnäkkäri on täysin erilainen kuin edeltäjänsä siemennäkkileivät, tarjoten uuden maukkaan vaihtoehdon kauran…
Continue Reading

Terveellinen keittiö

Food Critic 20/07/2020
Suomalaiset ovat kiinnostuneita entistä enemmän siitä, mistä ruoka tulee, ja miten erilaiset valmisruoat on tehty? Meitä kiinnostaa ruoissa olevan suolan määrä ja laatu, samoin sokeri. Myös erilaiset öljyt ruoanlaitossa ovat nousseet uuteen arvoon, mutta yhtä vielä me mätämme suuhumme annoksia, jotka eivät…
Continue Reading

Kuluttajien rakastama banaanilla ja vaniljalla maustettu pikakaurahiutale saapuu elokuussa kauppoihin

Food Critic 19/07/2020
Elokuun alussa kauppoihin saapuu runsaskuituinen uutuustuote: Myllyn Paras Pikakaurahiutale Banaani-vanilja OATGOODS 320 g. Aiemmin tuotetta on saanut vain 35 g annoskaurapuurona ja nyt Myllyn Paras vastaa kuluttajien toiveeseen suuremmasta pakkauskoosta.  Kyseessä on täysjyväkaurahiutaleista valmistettu pikakaurapuuro, johon banaani ja vanilja tuovat herkullista makua.…
Continue Reading