Jokaisella on oikeus syödä hyvin – Fazer tutkii ja kehittää ikäihmisten kotiaterioita

Fazerin tavoitteena on tehdä ruokaa, jolla on merkitys ja edistää kokonaisvaltaista hyvinvointia kaikissa elämänvaiheissa. Fazer Food Services Suomi ja Fazerin tutkimus- ja innovaatioyksikkö Fazer Lab tutkivat ja kehittävät ikäihmisten kotiateriapalveluita yhdessä asiakkaiden ja kumppaneiden kanssa. Tavoitteena on tarjota ateriapalveluita, jotka tuovat lisää…

Kansainväliset suomalaiskokit La Fountain, Björkell ja Väätäinen: Suomen ruokakulttuurissa on vahvuuksia, joita emme aina näe

Sara La Fountain on tutustuttanut suomalaiset moniin amerikkalaisiin ruokiin. Nyt hän esittelee jotain uutta Tampereelle avattavassa saunaravintola Kuumassa. Suomen Coca-Cola haastattelee vuonna 2018 kahdeksaa suomalaista huippukokkia yhdistäen suomalaisen ja kansainvälisen ruokakulttuurin. Haastattelut julkaistaan Coca-Colan Ruokamatka -sivustolla, mihin on kerätty Suomessa aiemmin julkaisemattomia…

Makkara on juhannuksen kestohitti – jokaiseen talouteen ostetaan 1,5 pakettia grillimakkaroita

Grillimakkara on suomalaisten juhannusruokien kestohitti. Juhannusviikolla kauppoihin toimitetaan noin 1,5 miljoonaa kiloa grillimakkaroita eli 3,8 miljoonaa pakettia. Jokaiseen suomalaiseen kotitalouteen ostetaan juhannuksena 1,5 pakettia grillimakkaroita. Makkara on yksi suomalaisten suosituimmista grillattavista. Makkara maistuu erityisesti grillikauden alussa ja huipentuu juhannukseen. Lihatiedotuksen jäsenyrityksistä kerrotaan,…

Näin Suomi grillaa juhannuksena: Kasvikset mieluisin grillattava, burgerit hitti ja ribsit kestosuosikkeja

K-ryhmä tutki myyntidatan, K-Ruoka.fin verkkoanalytiikan ja keväällä tehdyn selvityksen* avulla suomalaisten grillaustottumuksia juhannuksena. Grillaus on suomalaisille kesän ruokasesongin kolmen parhaan asian joukossa. 61 prosenttia suomalaisista grillaisi mieluiten kasviksia. Grillaus mainitaan kesän ruokasesongin parhaiden asioiden kärjessä. Kun suomalaisilta kysyttiin, mikä on parasta kesän…

Salaattibaarimyynti kasvaa valtakunnallisesti

Picadelin Arctic on tuore, raikas ja ruokaturvallinen salaattibaari. Salaattibaarit ovat tulleet tutuiksi suomalaisille ruokakaupoissa. Salaattibaarien jatkuva kasvu kertoo omaa kieltään kuluttajien lisääntyvästä halusta kerätä aterian ainekset omin käsin mahdollisimman monipuolisesta valikoimasta. Suomalaiseen ruokakauppaan salaattibaari-konseptin vuonna 2013 lanseerannut Picadeli Finland Oy on Suomessa…

Kesko ostaa Reinin lihan ja Kalatukku E. Erikssonin

Perinteikkäät perheyritykset Reinin liha ja Kalatukku E. Eriksson siirtyvät kesäkuussa osaksi Keskoon kuuluvaa Kesproa. Molemmat yritykset jatkavat toimintaansa omistajavaihdoksen jälkeen itsenäisinä yrityksinä, minkä lisäksi koko niiden henkilöstö sekä toimiva johto jatkavat toimissaan. Yhteistyön myötä maineikkaiden yritysten laatutuotteet tuodaan vähitellen kaikkien suomalaisten ravintola-asiakkaiden…

Valio Luomu ja ravintola Grön tarjoavat ainutlaatuisia luomuelämyksiä Helsingissä ennennäkemättömissä paikoissa

Valio Luomu™ ja Suomen parhaaksi ravintolaksi toistuvasti valittu ravintola Grön tuovat luomun lähelle kaupunkilaisia avaamalla kolme uniikkia pop up -ravintolaa Helsingin näköalapaikoille. Ravintolat toimivat paikoissa, jotka eivät normaalisti ole yleisölle avoimia, ja sijainnit on valittu yleisön antamien ehdotusten pohjalta. Luomuravintolat ovat avoinna…

Jaetaanko tulevaisuuden pizza virtuaalisesti puoliksi?

Ajan kuva ja yleinen ruokakulttuurin historia heijastuu Rosso-ravintoloiden neljäkymmenvuotiaassa historiassa. Kun asiakas tilaa Rossossa ketjun suosituimman Al Capone -pizzan, hän tuskin ajattelee maistavansa samalla eräänlaista 1970- ja 80-lukujen suomalaistulkintaa siitä, mitä pizzan tulee olla. Tutuissa mauissa maistuu myös nostalgia. Pizzakulttuurissa on tapahtunut…

Suomalainen suosii ruis- ja kauraleipää

Suomalainen söi vuonna 2017 leipää 41,5 kiloa. Tämä vastaa noin 4 leipäviipaletta päivässä. Suosikkileivikseen suomalaiset nimeävät rukiista ja kaurasta valmistetut leivät: lähes 90 % pitää ruisleipää houkuttelevana vaihtoehtona ja 84 % valitsee mielellään kauraleivän. Leipätiedotus ry:n ylläpitämän leipomotuotteiden myyntitilastoinnin ja Tullin tuontitilaston…

Makkara on grillaajien ikisuosikki

Makkara on grillaajien suosikkituote. Noin 85 prosenttia suomalaisista grillaa makkaraa. Makkara maistuu suomalaisille erityisesti grillikauden alussa. Viime vuonna touko-kesäkuussa grilleissä tirisi noin kolmannes koko vuonna grillatuista makkaroista. Tämän kesän ykköshittejä ovat lihaisan mausteiset raakamakkarat, joissa lihaa on jopa 90 prosenttia. Alkukesä on…