Kategoria: Ruoka

Uusia ajatuksia kodin ruoka-arkeen

Food Critic 23/03/2020
Oletko miettinyt, mitä kaikkea siitä lähikaupan valikoimasta oikeasti voisikaan kotona tehdä? Mitä jos seuraavat viikot tekisit kotona kokeilevaa kokkausta apunasi Google ja lähikaupan valikoima, lähtien vihanneksista aina leivonnaisten kautta kaloihin ja lihoihin sekä säilykkeisiin, mutta välttäisi parhaan mukaan puolivalmisteet? Matkalle lähikauppaan Oletko…
Continue Reading

Suosi kotimaista – erityisesti pienyrittäjät tarvitsevat nyt tukea

Food Critic 23/03/2020
Koronaviruspandemia on nostanut esiin keskustelun ruoan riittävyydestä ja Suomen omavaraisuudesta. Nyt erityisesti on aika suosia kotimaista ja huolehtia suomalaisen ruoantuotannon tulevaisuudesta. Jokainen suomalainen voi omalla toiminnallaan vaikuttaa. ”Viimeistään nyt jokaisen suomalaisen pitäisi suosia kotimaisia tuotteita ja yrityksiä, erityisesti pienyrittäjiä. Suosimalla kotimaisia tuotteita vaikutamme…
Continue Reading

Kalaa kahdesti viikossa – myös poikkeusoloissa

Food Critic 19/03/2020
Monipuolisesta ruokavaliosta on tärkeää pitää huolta myös poikkeustilanteissa. Kalaa tulisi suositusten mukaan syödä ainakin kahdesti viikossa. Kun ruokakaupassa käynnit harvenevat, voi moni pohtia, kuinka kalansyönnistä voi helpoiten pitää huolta. Tuore kala on herkästi pilaantuva elintarvike. Yleensä suositellaan, että tuore kala kannattaa valmistaa…
Continue Reading

Lounastaukojen pelit

Food Critic 14/03/2020
Jotta voisi pelata lounastauolla, pitää ymmärtää että meillä suomalaisilla on yleensä se 45 minuutin tai jopa tunnin ruokatauko, jonka aikana lähdetään usein pois työpaikalta. Lisäksi meillä on koko maailman mittakaavassa erikoiset kahvitauot. Suomalaiset rakastaa rahapelejä ja ne kuuluvat omalta osaltaan duunareittein ruokataukoon,…
Continue Reading

Taloustutkimus selvitti suomalaisten pikaruokasuosikit – Subway® taas selkeä ykkönen

Food Critic 11/03/2020
Vuosittaisessa Pikaruoka- ja kahvilaketjut -tutkimuksessa selvitetään suomalaiskuluttajien mielipiteitä pikaruokaketjuista. Subway®, joka juhlii tänä vuonna 20-vuotista taivaltaan Suomessa, saavutti kyselyn ykkössijan 21 ketjun joukosta. Subway® on valittu jälleen Suomen parhaaksi pikaruokaketjuksi Taloustutkimuksen syksyllä 2019 teettämässä tutkimuksessa. Tunnustus on Subwaylle® peräti kymmenes vuosittain toteutettavassa…
Continue Reading

Apetitin kevään uutuuksilla helpompi ja maukkaampi arki

Food Critic 06/03/2020
Apetitin kevään uutuuksissa yhdistyvät kasvispainotteisuus, hyvä maku ja arjen helpottaminen. ”Uudet Apetit Rouhea Porkkana-kvinoapyörykät taipuvat moneen; ne voi sujauttaa pitaleivän väliin tai nauttia perinteisemmin perunamuusilla. Uusissa pizzoissa on puolestaan isosti makua ja rakennetta. Maustetut perunasiivut nostavat perinteiset perunapakasteet uudelle tasolle: valmiiksi siivutettuina…
Continue Reading

Ruokahävikki kuriin – Apetitin tavoitteena tuotantoketjussa syntyvän hävikin merkittävä pienentäminen

Food Critic 25/02/2020
Apetit nostaa kuluvan vuoden yhdeksi tärkeimmistä teemoistaan ruokahävikin pienentämisen. Koko suomalaisen ruokaketjun hävikin määrä on vuosittain arviolta 400–500 miljoonaa kiloa. ”EU-maat ovat sitoutuneet YK:n kestävän kehityksen tavoitteeseen puolittaa ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä kotitalouksissa, ravintoloissa ja kaupoissa, sekä vähentää elintarvikejätteen määrää ruokajärjestelmän kaikissa…
Continue Reading

Sushia suomalaisittain? Onnistuu!

Food Critic 18/02/2020
Meille suomalaisille sushi maistuu! Erilaisia sushiravintoloita taitaa olla jokaisessa isommassa kaupungissa, ja vastikään maailman parhaaksi ruokakaupaksi valittu Järvenpään K-Citymarket on kertonut myyvänsä eniten sushia koko Euroopassa. Yhä useammat kotikokit uskaltautuvat kokeilemaan näiden herkkupalojen valmistamista myös kotona. Nori-leväarkkeja, sushiriisiä ja wasabia ei joudu…
Continue Reading

Farm to Restaurant -hanke yhdistää lähiruoan, ravintolat ja makumatkakohteet

Food Critic 17/02/2020
Farm to Restaurant -hanke yhdistää lähiruoan pientuottajat, lähiruokaa suosivat ravintolat sekä makuelämyksiä tarjoavat lähimatkailukohteet. Ravintoloille helpotusta lähiruoan tilaamiseen ja toimituksiin Farm to Restaurant -hankkeessa pilotoidaan kevään aikana uudenlainen ravintoloille suunnattu lähiruoan tilauksen ja logistiikan yhdistävä palvelu. Ravintoloille suunnatun digitaalisen tilausjärjestelmän kehittää Uudenmaan…
Continue Reading