Kartonkipakkauksista tulee 80 % vähemmän muovijätettä

Suomalaiset ovat jauhelihakansaa. Jauhelihaa myydään vuodessa noin 40 miljoonaa kiloa. Punaisesta lihasta suomalaiset syövät 55 % jauhelihana. Eniten myydään niin sanottuja sekoitejauhelihoja, sika-nauta ja nauta-sika -jauhelihoja. Kuluttajat kaipaavat kuitenkin yhä enemmän erilaisuutta ja juuri tiettyihin ruokiin sopivia jauhelihoja. HKScan tuo markkinoille kaksi uutta, todellista premium-luokan jauhelihaa: HK® Karkeaksi jauhettua naudan rintaa ja HK® Hienoksi jauhettua naudan sisäpaistia. Uutta ovat myös näiden jauhelihojen pakkaukset. Molemmat jauhetut lihat on pakattu kartonkirasiaan, joka sisältää 80 % vähemmän muovia kuin perinteinen jauheliharasia. Molemmat jauhelihat ovat suomalaista lihaa.

Karkeampi rakenne tuo jauhelihaan mehevyyttä

HK Karkeaksi jauhettu naudan rinta on rakenteeltaan selvästi tavallista jauhelihaa karkeampaa. Se on jauhettu normaalia isommalla terällä ja lihana käytetään naudan rintaa, jolloin jauhelihan rasvaprosentti on noin 20 %.

– Karkeaksi jauhettu naudan rinta on täydellinen valinta burgeripihveihin, lihapulliin, murekkeisiin ja grillaukseen. Sen reilu rasvapitoisuus takaa pihvien mehevyyden ja taatusti herkullisen maun, kertoo HKScanin Suomen markkinointi- ja kategoriajohtaja Anne Terimo.

Hienompaa ja todella vähärasvaista

Toinen uutuusjauheliha jauhetaan normaalia pienemmällä terällä naudan sisäpaistista. HK Hienoksi jauhettu naudan sisäpaisti on todella vähärasvaista, rasvaprosentti on alle 3 %.

– Tämä uutuusjauheliha puolestaan on loistovalinta keittoihin, kastikkeisiin, tacoihin, salaatteihin tai vaikkapa kasvissosekeiton proteiinilisäksi. Todella pienen rasvapitoisuuden ansioista esimerkiksi keiton pintaan ei nouse rasvakuplia. Jauhelihan hienojakoisuus tuo hyvin esiin sisäpaistin puhtaan maun, toteaa Terimo.

Uudet premium-naudan jauhelihat pakataan kartonkiin

HK jauhelihauutuudet on pakattu kierrätettäviin kartonkipakkauksiin. Lihan ympärillä on vain ohut muovikalvo. Uudet pakkaukset tuottavat 80 % vähemmän muovijätettä kuin perinteiset muoviset jauheliharasiat. Kartonkipakkaus on suomalainen pakkausinnovaatio.

Muiden lihapakkausten osalta HKScanin tavoitteena on kierrätykseen sopimattoman mustan pakkausmuovin korvaaminen muilla väreillä ja mahdollisuuksien mukaan myös muilla materiaaleilla Suomessa ja Ruotsissa vuoden 2019 loppuun mennessä.

HKScanin lihantuotanto Suomessa on sopimustuotantoa tiiviissä yhteistyössä omien tuottajiensa kanssa. Tilalta haarukkaan ketjussa, sen kaikissa vaiheissa, tehdään yhteistyötä myös viranomaisten kanssa. Suomalainen eläintuotanto on maailman kärkeä eläinten hyvinvoinnissa ja laadussa. Ympäristön ja ilmaston kannalta on parasta tuottaa ruokaa mahdollisimman lähellä kulutusta. Kaikki HK® ja Kariniemen® merkkiset tuotteet tehdään aina suomalaisesta lihasta.