Monesti eri sivustoilla ja foorumeilla on keskusteluja siitä, mitkä ovat terveellisiä ruokia. Vastauksia on varmasti enemmän kuin kysymyksiä, eivätkä kaikki vastaukset ole samoja eri ihmisille. Ihmisten terveellistten ruokien vaihtoehdot vaihtelevat myös omien allergioiden sekä taloudellisten mahdollisuuksien mukaan. Toisilla ei vain ole varaa syödä aina terveellisesti, ja toisilla ei ole samoja ruokavapauksia kuin toisilla. Tässä artikkelissa listaamme yleisesti terveellisiä ruokia.

Otetaan tässä ensiksi K-ruoka.fi sivustolta kolme esimerkkiä:

Resepteistä syntyy kevyt lounas kotiin tai työpaikalle, mutta ne sopivat erinomaisesti myös perheelle tarjottavaksi päivälliseksi.

1. Mango-avokadosalaatti

2. Pokebowl lohesta

3. Uunimunakas

Valmistus

30 – 60 min

1. Sulata pinaatti ja puristele siitä ylimääräinen neste pois. Valuta salaattijuustokuutiot ja hienonna niitä hieman.
2. Sekoita kaikki aineet yhteen kevyesti haarukalla vatkaten. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (24 x 24 cm).
3. Kypsennä 200 asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes se on hyytynyt. Tarjoa esimerkiksi kylmäsavulohiviipaleiden ja salaatin kanssa.

Kotiruoka.fi tarjoilee myös hyviä reseptejä joista tässä kolme:

1. Helppo wokki

Erilaiset wokit ovat täydellinen esimerkki nopeasta ja terveellisestä ruoasta: tämä nopea terveellinen ruoka valmistuu useimmiten jo vartissa. Wokkien täytteet voit valita oman makusi ja ruokavaliosi mukaan – vain mielikuvitus on rajana! Kokeile täytteenä esimerkiksi tofua, katkarapuja tai nautaa ja vaihtele kasviksia sesongin mukaan.

2. Täyttävä salaatti

Salaatti on terveellisten ruokien klassikko! Terveellistä ruokaa kaipaavan ei kuitenkaan tarvitse tai kannata tyytyä pelkkään jäävuorisalaattiin, kurkkuun ja tomaattiin. Salaatista saat täyttävän ja ruokaisamman kun lisäät täytteeksi esimerkiksi kauden juureksia, kikherneitä, kvinoaa tai vaikkapa kanaa. Jos kaipaat salaattiin kastiketta, voit valmistaa kevyen salaatinkastikkeen helposti maustamattomasta jogurtista, öljystä, suolasta ja pippurista.

3. Munakas

Munakas on nopea, terveellinen ruoka joka valmistuu helposti ja maistuu taatusti kaikille. Kananmunien määrää kannattaa vaihdella nälän mukaan: isompaan nälkään yhtä syöjää kohden kannattaa varata 2-3 munaa, pienempään nälkään riittää 1-2. Munakkaan voit myös valmistaa esimerkiksi kahdesta valkuaisesta ja yhdestä keltuaisesta. Munakkaan täytteiksi sopivat esimerkiksi kinkkusuikaleet, rucola, paprika ja kirsikkatomaatit.

Myös Martat.fi antaa paljon tietoa terveellisestä elämäntavasta ja ruokailusta:

Ruokalistan avulla suunnittelet vaihtelevat, monipuoliset ja edulliset ateriat kullekin viikonpäivälle. Kun suunnittelet esimerkiksi viikon ruoat etukäteen, säästyy aikaa ja vaivaa. Perusraaka-aineet voi hankkia yhdellä kauppareissulla ja täydentää jääkaappia tuoretuotteilla viikon aikana.

Viikon ruokalistaan on suunniteltu yksi pääateria päivässä, sillä yleensä toinen ateria syödään tarhassa, koulussa tai työpaikalla. Jos kotona syödään päivän kaikki ateriat, kannattaa ruokaa tehdä sen verran, että esim. edellisen päivän päivällisestä saa vielä seuraavan päivän lounaan. Ruokalistaehdotuksessa on vaihdellen broileri-, kala-, kasvis- ja liharuoka. Ohjeet löytyvät marttojen resepteistä. Kalaa olisi hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa ja kaksi viikon päivistä voisi olla kasvispäivä. Aamu- ja iltapaloista on tehty muutamia ehdotuksia, joita voi vaihdella tarpeen ja mieltymyksen mukaan.

Kolmen viikon ruokalista on suunniteltu pääraaka-aineen mukaan. Ruokalistasta tulee monipuolinen, kun kasvis-, kala-, liha- ynnä muut ruoat vuorottelevat eri viikonpäivinä. Ruokalista antaa paljon valinnan mahdollisuuksia, kun ruokaohjeita voi vaihdella mieltymyksen mukaan. Ruokalista on laadittu niin, että lounaaksi syödään samaa ruokaa kuin edellisen päivän päivällisellä. Näin ruoanlaittotyö vähenee.
Ruokalajin nimeä klikkaamalla löydät useita reseptivaihtoehtoja. Lisää reseptejä löydät täältä.